降低“享乐”带来的健康风险

戴雨璐

      ①随着生活水平的不断提高，人们越来越重视享受生活。尝遍各种美食，玩平板电脑，玩手机，舒服地窝在沙发上看电视……然而，这些“享乐”行为却会危害我们的健康。

      ②提起嗜好烟酒，不少人都会皱起眉头；说起嗜好甜食，却会觉得无可厚非。实际上，随着生活水平的提高，也随着消费主义文化的影响，近年来，黑巧克力一直都被认为是一种“超级食品”。科学研究发现，摄入 100 克黑巧克力可以显著提高血液中具有保护心脏作用的抗氧化物的浓度，而且这种作用可以持续几小时。需要特别指出的是，牛奶巧克力起不到这种作用，同时吃黑巧克力和牛奶也不行。因为牛奶中的一些化合物似乎会与这些抗氧化物结合，从而阻止其被机体吸收。

      ③比起黑巧克力，牛奶巧克力还有一个缺点﹣﹣高脂肪和高热量。为了消耗一个普通大小的巧克力棒，你可能需要爬 20 分钟楼梯。有没有什么方法，可以造福“懒人”，让我们既不用拼命运动，又能安心吃巧克力？

      ④美国科学家似乎发现了一个窍门﹣﹣饥饿饮食法。按照这种方法，你只要在 1 星期中的 2 天处于饥饿状态，其他时间则可以随意饮食。一项涉及 100 名肥胖女性的研究发现，按这种饮食方式，持续 6 星期后所减掉的体重，与传统的控制热量摄入的饮食方法相当。另外，科学研究表明，饥饿感能帮助人们更好地控制饮食。不过，这种新方法对大多数人而言，还是很难做到的。

      ⑤在大部分普通巧克力棒中，脂肪含量超过 30%。因此，只要能在不影响口味的前提下， 减少脂肪含量，就能让我们吃得更健康。比如，在生产巧克力时，用可可脂和水做成的乳剂代替牛奶。这种低热量的新型巧克力已经在英国上市了。

      ⑥随着电子产品的普及和互联网的发展，患上“拇指疲劳”“短信脖”“手机手”等新型疾 病的人越来越多。看看我们的周围，很多人都是“低头族”，每天花几小时玩手机、平板电脑 等电子产品的人不在少数。与电子产品“共生”的生活习惯也成了威胁健康的一大因素。

      ⑦当我们低头玩手机或平板电脑时，背部肌肉将一直处于紧张状态，下巴下倾60°，相当于让脊柱承受27千克重物的压力。长时间点击、滑动屏幕，姿势别扭地单手操作手机，以及一直捧着平板电脑等行为都会导致手腕、手掌或手指的应激性损伤。长时间玩电子游戏还会降低人对疼痛的敏感性，这意味着人们很可能察觉不到自己“受伤”了。因此，我们在玩电子产品时，无论有没有感到不舒服，都要定时放松一下。

      ⑧另外，长期面对屏幕还会受到蓝光的伤害。手机、电脑等屏幕发出的蓝光，会抑制人体褪黑素的分泌，而褪黑素具有促进睡眠的作用。因此，睡前玩电子产品会打乱人体昼夜节律，甚至引起失眠。

      ⑨美国哈佛大学的研究人员开展了一项实验，他们让志愿者分为2组，一组连续2星期每晚睡前看4小时纸质书，另一组则用平板电脑阅读同样的内容。结果发现，使用平板电脑的志愿者的快速眼动睡眠期会缩短，即睡眠质量会下降，他们睡醒后也会明显感觉更累。专家建议，人们最好在睡觉前几小时内不要使用电子设备，或者改用不发射蓝光的电子阅读器。如果 你一定要玩会儿手机再睡觉，就请尽量调低屏幕的亮度。

      ⑩一般情况下，盯着屏幕还意味着你不“动”。英国一项涉及4512名受试者的研究发现，排除吸烟、超重等常见风险因素的影响后，那些平均每天盯着电子屏幕2小时以上者患心血管疾病的风险是其他人的2倍。

（节选自《科学画报》）

小扇轻摇的时光

    放暑假了，母亲一直盼望我能回乡下住几天的。她知道我打小就喜欢吃些瓜呀果的，所以每年都少不了要在地里面种一些。待得我放暑假的时候，那些瓜呀果的正当时，一个个碧润可爱地在地里面躺着，专等我回家来吃。

    天气炎热，我懒在空调间里怕出来，回家的行程一拖再拖。眼看着假期已过一半了，我还没有回家的意思。母亲沉不住气了，打来电话说：“你再不回来，那些瓜都要熟得烂掉了。”

    再没有懒下去的理由了。遂带了儿子，冒着大太阳，坐了几个小时的车，回到了生我养我的小村庄。

    村里的人都是看着我长大的，看见我了，亲切得如同自家的孩子。远远地就笑着递过话来：“梅，又回来看妈妈啦？”我笑着应。就听到他们在背后说：“这孩子孝顺，一点不忘本。”我心里面刹时涌满羞愧，我其实什么也没做啊，只偶尔把自己送回来给想念我的母亲看一看，竟被村人们夸成孝顺了。

    母亲知道我回来，早早的把瓜摘下来，放在井水里面冰着——那是我最喜欢吃的梨瓜和香瓜。母亲又把家里惟一的一台大电扇搬到我儿子身边，给他吹风。

    我很贪婪地捧了瓜果啃，母亲在一边心满意足地看。母亲兴奋地说：“地里面结得多着呢，你多呆些日子，保证你天天有瓜吃。”我笑笑，有些口是心非地说：“好。”儿子却在一旁大叫起来：“不行不行，外婆，你家太热了。”

    母亲就惊诧地问：“有大电扇吹着还热？”

    儿子不屑了，说：“大电扇算什么？我家有空调。你看你家连卫生间也没有呢。”

    我立即用严厉的眼神制止了儿子，对母亲笑：“妈你别听他的，有电扇吹着不热的。”

    母亲没再说什么，一头没进厨房间，去给我们忙好吃的了。

    晚饭后，母亲把那台大电扇搬到我房内，有些内疚地说：“让你们热着了，明天你就带孩子回去吧，别让孩子在这儿热坏了。”

    我笑笑，执意要坐到外面纳凉。母亲先是一愣，继而脸上写满笑意。她忙不迭地搬了躺椅到外面。我仰面躺下，对着天空，手上拿一把母亲递来的蒲扇，慢慢摇。虫鸣在四周此起彼伏地响起，南瓜花在夜色里静静开放。月亮升起来升起来了，皎洁的月光洒满小院。恍惚间，月下有小女孩，手执小扇，追着流萤。依稀的，都是儿时的光景啊。

    母亲在一旁开心地说着话，唠唠叨叨的，都是些让他怀恋的旧时光。母亲在那些旧时光里沉醉。

    月色如水，我放松的心似水中的一根柔柔的水草，迷迷糊糊地就要睡过去了。母亲的话突然喃喃地在耳边响起：“冬英你还记得不？就是那个跟男人打赌，一顿吃二十个包子的冬英？”

    “记得，长得粗眉大眼的，干起活来，大男人也赶不上她。”

    “她死了。”母亲语调忧伤地说：“早上还好好的呢，还吃两大碗粥呢。准备到田里面锄草的，还没走到田里呢，突然倒下，就没气了。”

    “人啊！”母亲叹一声。

    “人啊！”我也叹一声。心里面突然警醒：这样小扇轻摇，与母亲相守的时光，一生中能有几回呢？暗地里打算好了：明天，是决计不回去的了，我要在这儿多住几日，好好把握这小扇轻摇的时光。

    最近由阿米尔·汗主演的电影《摔跤吧，爸爸》在中国上映。这部电影讲述的是一个摔跤手爸爸打破性别歧视的藩篱，把自己的女儿训练成摔跤冠军的故事。电影刚一上映，就获得了爆棚的口碑，在豆瓣上，评分高达9.2。

    ①阿米尔·汗能够成为印度国宝级的演员，凭借的是他对电影精雕细琢的苦功夫。

    这次为了出演《摔跤吧，爸爸》，已经52岁的阿米尔·汗不惜让自己的身材像吹气球一样忽胖忽瘦。由于需要出演电影主角19岁、29岁和55岁三个不同的人生阶段，所以在身材上需要阿米尔·汗随着年龄改变而有所变化。

    有人问他为什么要把自己折磨成这样呢？替身或者道具，都可以帮助自己完成演出。②阿米尔·汗却说，如果不自己增肥成一个胖子，就没法真正体会一个胖子的心境。而之所以要打乱19岁、29岁、55岁的拍戏顺序，那是因为他怕戏拍完了再无动力瘦回去。

    阿米尔·汗一年只接拍一两部戏，而每接一部戏，都必须全力以赴。由阿米尔·汗出演的电影，几乎部部都是经典。但在每一部经典的背后，其实也没多余的“奇迹”或天赋，无非只是超乎寻常的付出和大量汗水而已。

    阿米尔·汗的认真劲，会让我想起中国80年代拍《红楼梦》和《西游记》的那批老艺术工作者。今天，我们都以为，在小鲜肉当道的时代，工匠式的打磨、精雕细琢的演出，都已经销声匿迹了。可这个印度的国宝级演员却告诉我们，无论身处什么时代，用心，永远都不过时。

    ③阿米尔·汗是一个有“工匠之心”的人。这足以使他成为电影史上最伟大的电影演员，但显然还不足以让他成为“印度的良心”。让他成就此荣耀的，是他“影以载道”的努力。

    阿米尔·汗每拍一部电影，几乎都在关心印度的社会问题。《三傻大闹宝莱坞》关注刻板的教育问题，《我的个神啊》关注的是极端宗教，《摔跤吧，爸爸》则关注女性歧视。

    值得一提的是，在拍电影之余，阿米尔·汗还做了一个关注印度当下最尖锐的社会问题的电视节目，叫《真相访谈》。④他做《真相访谈》这档节目，用的是印度国徽上的梵文格言“唯有真理得胜”，用我们这边的话来说，大概就是 “用事实说话”。

    所以阿米尔·汗的三观虽然很正，但在表达自己的价值观的时候，却又极其谨小慎微。他不是充满理想主义的煽动家，而更像一个小心求证的优秀记者。为了获得更确切的数据，他和团队花费了大量时间奔赴印度各地调查、取证，每一个问题的提出，背后都有数据在支撑。

    在儿童性侵这个问题上，他和团队得到的数据，让所有人都大吃了一惊：在印度，竟然有53%的受访者表示，童年时期曾经遭受过性侵。

    关心社会，对于已经功成名就的阿米尔·汗而言，除了让他被人称之为“印度的良心”外，并没有带来什么实际好处。相反，因为这份“炽热的良心”，他得到不少麻烦和损失。他惹怒过地方政府和印度教激进团体，并且因此丧失了印度电子市集巨头Snapdeal的代言；他的人身安全也因此受到威胁。然而，阿米尔·汗不会因此就停止关心社会问题，因为他是阿米尔·汗，是印度的良心。

曾炜（媒体人）

    （材料一）

2020年1月21日，中国科学院上海巴斯德研究所等机构的研究人员合作在《中国科学：生命科学》（英文版）发表论文，该研究团队通过对比新型冠状病毒基因与“非典”疫情的SARS冠状病毒、“中东呼吸综合征”MERS冠状病毒进行了全基因组比对，发现约有70%和约40%的序列相似。研究者推测，新型冠状病毒的自然宿主可能是蝙蝠。

    （材料二）

    ①据中国医学科学院北京协和医科大学建立的全球蝙蝠病毒数据库显示，在全球69个国家，科学家已在近200种蝙蝠身上发现超过4100种病毒，其中冠状病毒超过500多种，包括从蝙蝠身上最近新发现的200多种冠状病毒。另据美国科罗拉多州立大学在英国《皇家学会学报B》杂志的一项报道，蝙蝠可携带有埃博拉病毒、马尔堡病毒，汉坦病毒、亨德拉病毒、尼帕病毒等引发人畜共患病的病毒多达60种以上，仅次于啮齿类动物。蝙蝠无疑是最大的病毒库之一。

    ②为什么蝙蝠会成为天然的超级病毒库?

     ③科学家推测蝙蝠种类多，喜欢群居，寿命长，而且具备长距离飞行能力，活动范围广，易于传播病毒。更关键的是，大多数病毒并不能对蝙蝠造成致命损伤，甚至不会引发轻度症状，而这些病毒一旦感染动物或人类，则会引发致命性人畜共患病。而蝙蝠对大多数病毒易感又表现出较强的耐受力，可能与它们飞行能力以及特殊的免疫系统有关。

    ④蝙蝠是唯一能真正飞行的哺乳动物，飞行过程中会产生大量热量使得体温升高，类似“发烧”，可抑制病毒的复制，也就是说飞行能力既是蝙蝠能够传播病毒的重要原因，也可能是病毒无法对蝙蝠自身健康造成威胁的重要原因。众所周知，病毒进入机体后会利用宿主细胞快速复制新的病毒，机体免疫系统主要防御机制则是通过发烧使体温升高，与发烧效果类似，蝙蝠飞行过程中体温可升高到38℃--41℃，得以抑制病毒的复制，减少体内病毒的载量，同时加快机体免疫反应，进而减少病毒对机体的损伤。

    ⑤与人类或其他哺乳动物的免疫系统倾向于主动出击杀死病毒的做法不同，蝙蝠对付病毒的办法则是“忍气吞声”，既不能让病毒太嚣张，也不对病毒赶尽杀绝，力求与病毒和平相处。为此，蝙蝠进化出了一些特殊的免疫机制，表现出较强的免疫耐受力。2018年5月，美国波士顿大学医学院的研究人员在《细胞》杂志上报道称，他们在对一种埃及蝙蝠基因组测序后发现，这些蝙蝠免疫系统中先天性免疫反应被削弱，只会对入侵病毒采取较为温和的免疫反应，从而不会表现出强烈的免疫病理，并推测蝙蝠体内存在抑制性免疫反应，导致对病毒耐受力增强，可能是蝙蝠的主要抗病毒防御策略。

     ⑥加强蝙蝠携带和传播病毒的机制研究，对于预防和治疗蝙蝠病毒引发的人畜共患病至关重要。不过，目前关于蝙蝠对病毒耐受力的机理并没有形成定论，还需要更多的研究加以验证。当然，蝙蝠具有超强携带病毒能力，只是物种进化的自然选择结果，并非蝙蝠的过错。蝙蝠一般也不会直接将病毒传播给人类，而是先传播一些与之接触的野生动物，如果子狸、竹鼠等，通过这些病毒的中间宿主，最终才会传播到人类身上。2002--2003年的SARS和此次新型冠状病毒肺炎疫情可能给我们的一个教训，就是不要去打扰蝙蝠和其他野生动物，更不要把这些野生动物当成盘中餐，这或许是未来防止新的疫情发生最为有效的办法。

    （材料三）

某市市民为了解各年龄段人群食用蝙蝠和鸟类的情况，随机抽取了103人进行调查，以下是调查结果：

    （材料四）

开窗通风，竟发现自家窗台夹缝里密密麻麻全是蝙蝠，见到这个情景，家住南京雨花台区西善桥某小区的刘小姐吓得头皮发麻、不敢靠近，无奈之下只好求助民警前来帮忙驱赶。

    针对蝙蝠闯入家中的情况，民警建议市民可以采用一些科学方法将其驱逐，像蝙蝠比较惧怕光和明火，如果蝙蝠飞入家中，可以在晚间打开门窗，将家中的灯全部打开，这样一来，一般蝙蝠会自行飞向较暗的室外。如果蝙蝠是白天飞入家中或进入阳台，灯光不够亮时，可以打手电筒照射，蝙蝠一般也会自己飞走。

    ①2020年4月2日，著名语言学家、出版人郝铭鉴先生在上海病逝。由他创办于1995年的刊物《咬文嚼字》，是中国出版界第一份纠正社会语言运用的刊物，以专门“咬”文字差错而闻名，素有“语林啄木鸟”之称，深刻影响了国人的语文生活。今天，我们在悼念和缅怀这位一生捍卫语言纯洁的出版人时，更应该牢记：                    。

    （甲）

    ②语言文字是我们日常生活、工作中须臾不可离的交际工具和思维工具。无规矩不成方圆，规范、准确、生动地使用祖国的语言文字，对于我们交流沟通情感、表达思想认识和传承文化记忆，都有极其重要的意义。尽管如此，社会上却一直存在一些声音：写几个错别字是细枝末节，无关紧要；规范标点符号是小题大做，没事找事；词不达意、文理不通是个性时尚……甚至“无错不成书，无错不成刊，无错不成报”几成常态。

    （乙）

    ③早在1951年，主流媒体就曾讨论过汉语的规范使用问题，提出“每一个人都有责任纠正这种现象，以建立正确地运用语言的严肃的文风。”今天看来，我们每一个人更需要一字不肯放松，一词不肯含糊，需要更多一些“咬文嚼字”的谨严精神，敬畏母语，敬畏文字，敬畏中华优秀传统文化和人类智慧。

    ④遵守语言文字规范是谨严的基础。人的成长是不断社会化的过程，也就是接受社会文化和规范，逐步适应社会生活的过程。语言文字规范作为社会规范的重要组成部分，可以帮助人们确立基本的表达习惯、言语技巧和思维体系，维护语言的完整性和统一性。遵守这些标准和规范，有助于我们社会交际的顺畅、思维逻辑的缜密以及记忆认知的进步。比如，正确使用成语，可以提高语言和文章的水平和档次，而滥用谐音、随意篡改，不仅破坏了语言规范，而且降低了语言和作品的社会效益，实在是得不偿失。

    ⑤学好语言文字知识是谨严的保障。“语言这东西，不是随便可以学好的，非下苦功不可。”标点、语音、字词、语法、修辞、逻辑、书写，每一处细节都容不得马虎大意，需要耐心细致的揣摩辨析、持之以恒的学习研究，更需要在实践中不断加以修正、完善和提高。

    ⑥高阶版的“咬文嚼字”，是追求思想情感和语言文字的完美融合。古今中外，许多文豪巨匠都在一处处最细小、最基础的遣词造句中，字斟句酌，反复推敲，留下多少“为人性僻耽佳句，语不惊人死不休”的炼字佳话。朱光潜曾一针见血地指出：“文学藉文字表现思想情感，文字上面有含糊，就显得思想还没有透彻，情感还没有凝练。咬文嚼字，在表面上象只是斟酌文字的分量，在实际上就是调整思想和情感。”

    ⑦作为文化的基础要素和鲜明标志，语言文字是文化传承、发展、繁荣的重要载体。多些“咬文嚼字”的谨严精神，语言文字才能在规范化的道路上行稳致远，助力中华优秀传统文化焕发出更加蓬勃的生命力。

（有改动）