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题型：单选题
题类：常考题
难易度：普通
将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（ ）
A、
提高淀粉酶活性
B、
改变可溶性糖分子结构
C、
防止玉米粒发芽
D、
破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
举一反三
下列有关实验试剂或实验方法的叙述，正确的是：( )
某同学通过实验发现，同样条件下α－淀粉酶在35 ℃时催化效率不如唾液淀粉酶高。该同学想就这一问题做进一步探究实验，下列哪一项探究课题最合理( )
下列有关生物学实验的叙述，正确的是（ ）
下列属于控制自变量的操作且正确的是（ ）
下列控制无关变量的操作，错误的是（ ）
下列与酶有关的叙述正确的是（ ）
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