Ⅰ.若以大米为原料经三步发酵可以制作食醋：

第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成(填中间产物)，然后进一步水解成葡萄糖，这一过程可用(填淀粉指示剂)来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。

第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是。

第三步：用菌将乙醇转化成乙酸，这一过程是否需要氧气：。

Ⅱ.若以葡萄为原料，将葡萄榨成汁后装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如下图所示。

则图中实验操作的错误之处是。

Ⅲ.借助显微镜对酵母菌进行计数，下列会影响计数准确性的操作是。

A．压在方格线上的细胞只计左线和上线上的酵母菌数

B．用滴管取 1 滴培养液到血球计数板的方格区，盖上盖玻片，进行计数

C．如果酵母菌有芽体，因没有分离成两个子体，要以一个计数

D．方格内酵母菌总数量应不少于 300 个

运用微型繁殖技术可以培育出无病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本过程如下：

外植体  愈伤组织  芽、根→植株

请回答下列问题。

Ⅰ.微型繁殖培育无病毒草莓苗时，一般选取作为外植体，其依据是。

Ⅱ.在过程①中，常用的MS培养基主要成分包括大量元素、微量元素和，在配制好的培养基中，常常需要添加，有利于外植体自动进行细胞分裂形成愈伤组织，接种2~5d，若发现外植体边缘局部污染，原因可能是。

Ⅲ.在过程②中，愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能。