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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

面包师们把酵母放到生面团中，酵母菌在面团中产生了( )，使面包松软多孔。

A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化碳

举一反三

下列应用实例与采用的生物技术匹配错误的是（　　）

制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（）

日常生活中，人们常常将水果、蔬菜、熟食和奶制品等食品，保存在冰箱的冷藏室中保鲜．人们的这种习惯是利用了下列关于细菌等微生物的哪种特性（　　）

关于酵母菌的叙述错误的是（）

某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（）

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（　　）的发酵作用

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