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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

面包师们把酵母放到生面团中，酵母菌在面团中产生了( )，使面包松软多孔。

A、酒精 B、淀粉 C、蛋白质 D、二氧化碳

举一反三

微小的细菌和真菌是人类的好帮手．人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（　　）

下列哪一过程与发酵无关?（）

酿酒过程中运用的生物技术是（）

下列食品的制作过程中没有使用细菌和真菌的是（　　）

在制作泡菜的过程中，下列操作方法不正确的是（　　）

中国有着悠久的酒文化，酿酒原理家喻户晓。家庭制作米酒时，常要向煮好的糯米中加入酒曲，并且要将酿酒的器具密封。若遇天气寒冷，器具还要采取保温措施。据此回答：

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