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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列食物中蛋白质含量最丰富的是（）

A、新鲜菠菜 B、面包 C、米饭 D、鸡蛋

举一反三

资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海市、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。
（1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是{#blank#}1{#/blank#} ，吸收后进入{#blank#}2{#/blank#} 。
（2）钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患{#blank#}3{#/blank#} ，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是{#blank#}4{#/blank#} 。
（3）下表为王刚同学某日的食谱，则王刚同学这天摄入的钙的总量为{#blank#}5{#/blank#} 。
据表中数据分析：王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是{#blank#}6{#/blank#} 。

食物种类	食物重量（克）	含钙量（克/100克）
馒头	1000	0.03
青菜	500	0.03
豆腐	100	0.16
牛奶	0	0.10
猪肉	100	0.006

（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充{#blank#}7{#/blank#} ，促进全民族，特别是青少年的身体素质提高。

将下列的物质与相应字母的缺乏症填写在括号里
A 维生素A -一 ( {#blank#}1{#/blank#} ) a 坏血病
B 维生素B₁--- ( {#blank#}2{#/blank#} ) b 夜盲症
C 维生素C --- ( {#blank#}3{#/blank#} ) c 骨质疏松症
D 含钙无机盐D---( {#blank#}4{#/blank#} ) d 生长发育不良，味觉发生障碍
E 含锌无机盐E--- ( {#blank#}5{#/blank#} ) e 神经炎，消化不良

青少年处于生长以育的关键时期需大量补充蛋白质，下列食物中含蛋白质较多的是（　　）

图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况，请据图回答：

拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义.2016年5月《中国居民膳食指南（2016）》正式发布，指出了新的平衡膳食宝塔，如图所示．请回答以下问题：

青少年的生长发育需要蛋白质，所以我们应该只吃肉不吃菜。（判断对错）

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