题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
食物 | 糖 类（克） | 脂 肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D（毫克） |
甲 | 50 | 7 | 13 | 40 | 0 | 0 |
乙 | 45 | 3 | 10 | 0 | 5 | 45 |
丙 | 18 | 3 | 6 | 3 | 230 | 0 |
丁 | 1 | 90 | 8 | 10 | 1 | 6 |
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所鉴定的物质 |
所需材料 |
检验结果 |
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淀粉 |
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A、斑氏试剂 |
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a、有红黄色沉淀 |
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葡萄糖 |
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B、白色滤纸 |
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b、溶液呈淡紫色 |
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蛋白质 |
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C、碘液 |
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c、出现半透明亮点 |
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脂肪 |
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D、10%氢氧化钠 |
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d、溶液呈蓝紫色 |
试题篮
