试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
溶液
双缩脲试剂
碘液
斐林试剂
甲
+
﹣
乙
++
甲、乙混合
注：“+”显色，“++”显色更深；“﹣”不显色．
请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。
材料、用具：0.1g/mL的NaOH溶液（双缩脲试剂A）、0.01g/mL的 CuS04溶液（双缩脲试剂B）、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
①葡萄糖 ②蔗糖 ③胃蛋白酶（其化学本质是蛋白质）④RNA
试题篮
