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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

安徽省A10联盟2018届高三下学期生物开学试卷

玫瑰精油是世界名贵的高级浓缩香精，下图为提取玫瑰精油的装置。请回答下列问题：

（1）、水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，该方法的原理是利用，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新形成油层和水层。图示所运用的是（填“水上”、“水中”或“水汽”）蒸馏法。

（2）、向蒸馏装置中加入几片碎瓷片的目的是。图中有一处错误，请改正：。

（3）、分离装置中常加入氯化钠的目的是。制取纯玫瑰精油时，为了吸收油层中的水分，常加入。

（4）、提取过程中，影响玫瑰精油的品质的主要因素有（答出2点即可）。

举一反三

在植物芳香油的提取过程中，安装水蒸气蒸馏装置时，除要注意安装的顺序外，还应使整个装置具有较好的密封性能，其主要原因是( )

制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤过程，则橘皮精油为（　　）

如图所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置．请回答下列问题：

提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是（）

利用生物技术在食品加工或提取某种物质的实践中具有重要的意义，请回答下列相关问题：

橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是（）

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