- 二一组卷

题型：综合题题类：模拟题难易度：普通

广东省江门市2019届高三上学期生物调研考试试卷

不同品牌的酸奶具有不同的口味。某研究小组利用含碳酸钙的固体培养基探究甲，乙两品牌酸奶中乳酸菌的类型是否相同(乳酸能够溶解碳酸钙，使培养基变得透明)。请回答下列问题：

（1）、将甲、乙两品牌酸奶中的乳酸菌纯化，分别接种在含碳酸钙的固体培养基中培养，根据菌落周围透明圈的大小，可确定酸奶中乳酸菌的类型。不同乳酸菌菌落透明圈大小不同的原因是

（2）、家庭制作酸奶时，在纯牛奶中加入少量酸奶相当于微生物培养技术中的操作。纯牛奶变成酸奶，改变了口味但含有的能量减少，原因是。

（3）、为长期保存纯化的优质乳酸菌，可将菌液与充分混匀，置于2℃的冷冻箱中保存。

（4）、该研究小组进一步探究甲品牌酸奶中乳酸菌数量，实验操作如下图。接种微生物的方法有很多，图中过程①②③所示的方法为用该方法统计样本菌落数后，所得数据需要乘以10后，才可表示乳酸菌的数量(单位：个/mL)，这里的n=用该方法统计样本菌落数时，同时需要做A、B、C三个平板，目的是如果平板菌落数超过300，一般还需进一步