试题 试卷
题型：综合题 题类：常考题 难易度：普通
北京市北京师范大学附属中学初中2018-2019学年九年级上学期化学期中考试试卷
此反应的化学方程式为。
①甲醇（CH3OH）中含有种元素。
②在蒸发器内发生的是（填“物理”或“化学”）变化。
③在反应器内发生两个反应：
i. CH3OH CO＋2H2；
ii. CO在一定条件下可与水反应转化为CO2和另一种可燃性气体；
i的反应类型是。ii的化学方程式是。
苹果含有维生素A、维生素C、钾、钙、铁等人体所需的营养成分。苹果可增加饱腹感，热量较低，常吃苹果可以帮助降低胆固醇，也适合减肥人群。食用苹果时，应避免食用果核部分，因为苹果籽中含有氰苷，氰苷在人体中易转化为剧毒物质氢氰酸（HCN）。
苹果加工时容易褐变，既影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对苹果中多酚氧化酶特性的研究就显得尤为重要。
（温度对苹果中多酚氧化酶相对活性的影响如图）。研究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活性。
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