修改时间:2024-07-31 浏览次数:126 类型:期中考试
周期 族 |
IA |
0 |
||||||
一 |
1H 1.008 |
ⅡA |
ⅢA |
ⅣA |
VA |
ⅥA |
ⅦA |
2He 4.003 |
二 |
3Li 6.941 |
4Be 9.012 |
5B 10.81 |
6C 12.01 |
7N 14.01 |
8O 16.00 |
9F 19.00 |
10Ne 20.18 |
三 |
11Na 22.99 |
12Mg 24.31 |
13Al 26.98 |
14Si 28.09 |
15P 30.97 |
16S 32.06 |
17Cl 35.45 |
18Ar 39.95 |
A质子数不同 B相对原子质量不同 C中子数不同
维生素C又称抗坏血酸,是一种无色晶体,易溶于水,是人体必需的营养素。维生素C不能由人体自身的新陈代谢制造出来,只能通过摄入获取。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收,成人体内的维生素C储存量约为1500-3000mg。正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出,另一部分可直接由尿排出体外。
维生素C的主要作用是提高免疫力,可防治坏血病,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等。如果人处在缺乏维生素C的临界状态,会出现嗜睡、疲乏,易发生感染,严重的话,可出现牙龈出血、受伤后伤口愈合延缓等情况。
除治病外,目前有意识地服用维生素C的人也较多,特别是一些中老年人更喜欢经常或长期服用。当一个人口服维生素C达到相当的量,即24小时达到0.5-200克时,由于肠道渗透压的改变,会产生轻微的腹泻,因此,中国营养学会建议成年人的摄入量为100-1000mg/日。富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等,可以说,在所有的蔬菜、水果中,维生素C的含量都不少,比如半杯新鲜橙汁便可满足100mg/日这个最低量。
在所有维生素中,维生素C是最不稳定的。维生素C极易受到热、光和氧的破坏,因此,在贮藏、加工、烹调时,要尽可能减少食物中维生素C的损失。
试题篮