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喝自来水真能补钙吗?
我国生活饮用水卫生标准规定,饮用水(包括自来水)中含有铁、锰、铜、锌、钙等多种矿物质。
我们不建议生喝自来水。自来水在出厂时候是达标的,但中间经过管道、水箱等多个环节的运输和储存到达家庭中的水龙头是很容易被微生物细菌、重金属污染,所以,自来水一定要烧开后再饮用。
自来水中的钙大都以碳酸氢钙的形式存在,常温下碳酸氢钙的溶解能力较高。自来水在烧开的过程中,部分碳酸氢钙会变成难溶性碳酸钙沉淀,这是水垢的成分。与碳酸钙一起形成水垢的,还有微量的金属元素,包括铅、砷等重金属,所以水垢是不能食用的,其中的钙自然也“浪费”掉了。只有少量溶于水的钙,才能被人体摄入。
因此,自来水虽可为人体补充钙等矿物质,但不能作为人体所需矿物质的主要来源。