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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

江苏省盐城市2016-2017学年高二下学期生物期末考试试卷

下列有关制作果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是（）

A、在果酒发酵后期拉松瓶盖的间隔时间可延长 B、条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C、果酒发酵过程中发酵液的pH会有所下降 D、将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

举一反三

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，正确的是（　　）

根据传统发酵技术的相关知识，回答下列问题：

“树橘柚者，食之则甘，嗅之则香”，每年的l0月，正是柑橘大量上市的季节。橘子全身都是宝：不仅果肉的营养价值高，药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。请回答下列问题：

【加试题】回答下列（1）、（2）小题：

在适宜的温度条件下，在下图所示的装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）

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