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  • 下列食品的保存方法与所利用的生物学原理,不相符的是(       )

    食品名称

    保存方法

    基本原理

    A

    牛奶

    添加防腐剂

    抑制微生物繁殖

    B

    新鲜蔬菜

    低温冷藏

    低温抑制微生物的繁殖

    C

    罐头

    罐藏法

    高温杀死并隔离微生物

    D

    干香菇

    干燥处理

    除去水分,抑制微生物的繁殖

    A . A B . B C . C D . D
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    【答案】
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