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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

酶促反应的原理

下列所采取的措施中，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是（）

A、利用果胶酶去除水果细胞壁中的某些成分从而提高出汁率 B、通过滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解 C、淀粉酶可以用双缩脲试剂鉴定呈紫色 D、滴加FeCl₃溶液提高过氧化氢的分解速率

举一反三

检验还原性糖、蛋白质、脂肪、淀粉的试剂分别是（）

鉴定蛋白质时，事先会留出一些豆浆，其主要目的是（）

完成下列填空

根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：

将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测黏留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆物质，所用的试剂分别是（）

张文宏医生强调中国孩子早餐要喝牛奶，除了增强体质，还有助于长高，多喝牛奶有助于补充蛋白质。下列有关人体蛋白质的叙述，错误的是（）

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