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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

用比色法测定亚硝酸盐含量的变化

自然界中，亚硝酸盐分布广泛，没有腌制的蔬菜中也含有一定量的亚硝酸盐，下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是（）

A、

B、

C、

D、

举一反三

泡菜是人们生活中比较喜欢食用的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。为了探究泡菜在发酵过程中不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响，设计了相关实验进行研究。请回答：

如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（　　）

下列实验流程中，错误的是（　　）

【加试题】

（一）回答与泡菜腌制和亚硝酸盐测定有关的问题：

某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：某年1月4号下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg，再分别倒入同量的煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中．封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量作为对照，后来定时测定，结果见下图．请问：

如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：

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