在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”.对西方人来说,“一日不见洋葱,整天情绪不佳.”医学研究表明,洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品.那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题.请你完成下面的实验研究报告. (一)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含糖是淀粉还是可溶性还原糖.
(二)实验原理:淀粉、可溶性还原糖分别可与不同的试剂发生显色反应.
(三)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等(略).
(四)实验步骤:
①鉴定可溶性还原糖:制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管,加入新制备{#blank#}1{#/blank#}2mL,将试管水浴加热,观察颜色变化.
②鉴定淀粉:制备洋葱组织洋液,取样液2mL注入试管,滴加2滴{#blank#}2{#/blank#} , 观察颜色变化.
(五)预期实验结果与结论:
A.若观察到步骤①有砖红色沉淀,步骤②没有蓝色出现,说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉.
B.若观察到步骤①无砖红色沉淀,步骤②有蓝色出现,说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而不含可溶性还原糖.
C.若观察到步骤①有砖红色沉淀,步骤②也有蓝色出现,说明{#blank#}3{#/blank#} .
(六)如欲知洋葱细胞中不同核酸的分布,就可以用甲基绿吡罗红混合染色剂给细胞染色,将会发现细胞核呈现{#blank#}4{#/blank#}色.