题型：填空题 题类：模拟题 难易度：普通
（1）蛋白质是生命活动的主要承担者．人们在膳食选择中，应重视各类食物的合理搭配，从而保证 氨基酸的种类和含量．蛋白质含量丰富的熟食较生食更易消化，原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得 ，容易被蛋白酶水解．
（2）正常人饭后，血液中明显增多的激素有和 ，前者能促进胰腺分泌消化液，后者可降低血糖浓度．若摄取糖类过多而体力活动过少，就会导致体内多余的糖类 ，造成肥胖．
（3）若所吃食物过咸，会引起细胞外液渗透压 （填“升高”或“降低”），刺激下丘脑中的渗透压感受器兴奋，使 产生渴觉．
（4）某些人群的免疫系统对高蛋白食物过于敏感，会引起 ，该种免疫系统功能的异常具有明显的 和个体差异，这类人群在饮食中应避免高蛋白膳食．
试题篮
