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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

福建省龙岩市2019-2020学年高一上学期生物期末考试试卷

将刚采摘的新鲜糯玉米立即放入85℃水中热烫处理2min，可较好地保持甜味。这是因为高温会（）

A、提高淀粉酶的活性 B、破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性 C、破坏淀粉酶的活性 D、改变可溶性糖分子的结构

举一反三

某同学通过实验发现，同样条件下α－淀粉酶在35 ℃时催化效率不如唾液淀粉酶高。该同学想就这一问题做进一步探究实验，下列哪一项探究课题最合理(　　)

图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系．下列叙述错误的是（）

下列有关酶和蛋白质的叙述中，正确的是（）

下列有关实验的说法正确的是：（）

如图是研究过氧化氢酶作用的实验结果，下列表述正确的是（）

某同学进行了下列有关酶的实验，下列叙述错误的是（）

甲组：淀粉溶液+新鲜唾液→用斐林试剂检测→出现砖红色沉淀

乙组：蔗糖溶液+新鲜唾液→用斐林试剂检测→不出现砖红色沉淀

丙组：蔗糖溶液+蔗糖酶溶液→用斐林试剂检测→?

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