- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

吉林省靖宇县一中2019-2020学年高一上学期生物第一次月考试卷

做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需根据实验要求选择不同的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题：

各种可供实验的材料
柑橘	红桃	黑豆	黄豆	花生种子	大米	苹果	血红蛋白

（1）、原理：根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。如将上表材料中的制成匀浆，其中的淀粉遇碘变成蓝色。

（2）、表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是苹果，理由是该组织细胞；鉴定过程：向试管中加入2mL组织样液，加入试剂适量混匀，然后放入温度为50～65℃水中加热；颜色变化过程是：浅蓝色→棕色→。

（3）、表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是花生种子，用染色后呈红色。鉴定时需将材料切片，并制成临时装片，其过程要用酒精，酒精的作用是。

（4）、表中适合于鉴定蛋白质的最理想材料是；

举一反三

a：空腹时的血液b：进食1小时后的血液 c：空腹时的尿液d：进食1小时后的尿液．注意：a、b都加入了柠檬酸钠（一种防凝剂）．请回答下列问题：

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