题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
样品号 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
第一步 | 加入双缩脲试剂 | 无变化 | 紫色 | 无变化 | 紫色 |
第二步 | 对1、3组溶液加入斐林试剂水浴 | 蓝色 | ﹣ | 砖红色 | ﹣ |
第三步 | 取1号样品与2号样品混合，37℃保温10min，加入斐林试剂水浴出现砖红色；取1号样品与4号样品混合，37℃保温10min，加入斐林试剂水浴不出现砖红色． | ||||
根据上述实验结果，下列判断中正确的是（ ）
选项 | 探究主题 | 实验试剂 | 预期结果 | 结论 |
A | 某色拉油是否含有脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 红色 | 含有脂肪 |
B | 某奶粉是否含有蛋白质 | 双缩脲试剂 | 砖红色 | 含有蛋白质 |
C | 某奶片是否添加淀粉 | 碘液 | 蓝色 | 含有淀粉，不含有蛋白质 |
D | 某无糖饮料中是否含有葡萄糖 | 斐林试剂 | 砖红色 | 含有还原糖，但不一定是葡萄糖 |
试题篮
