试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：容易
下图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列叙述不正确的是
温度（℃）
20
40
60
80
100
结果
15min后仍
未有凝固迹象
14min内
完全凝固
1min内完
全凝固
1min内
注：用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固．
根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是（ ）
试题篮
