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题型：单选题
题类：常考题
难易度：普通
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质分子的 （ ）
A、
肽键
B、
肽链
C、
空间结构
D、
氨基酸
举一反三
下列物质中一定含有肽键的是 ( )
①胰岛素 ②雄性激素 ③酶 ④Na
＋
载体
已知天冬酰胺的R基为﹣C
2
H
4
ON，现有分子式为C
63
H
103
O
18
N
17
S
2
的多肽，其中含有2个天冬酰胺．在上述多肽中最多有肽键（ ）
如图所示某化合物的结构式，据图回答：
两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自（ ）
某蛋白质分子的相对分子质量为10412，20种氨基酸的平均相对分子质量为128．在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总相对分子质量为1620．则该蛋白质分子的肽链数为（ ）
下图表示某种化合物的结构，请据图回答：
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