备考2020年中考生物专题11 人体的营养

修改时间：2020-04-08 浏览次数：236 类型：一轮复习编辑

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一、单选题

1. 不能为人体提供能量的食品是（）

A . 豆腐 B . 矿泉水 C . 鸡蛋 D . 馒头

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2. 既不构成人体的细胞结构，又不为人体提供能量的营养物质是（）

A . 蛋白质 B . 水 C . 维生素 D . 糖类

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3. 将甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止（提示：维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，用量就越少。根据这一特性，就能够用高锰酸钾测定蔬菜或水果中的维生素含量）。所用果汁数量如下表，则维生素C含量最多的是（）

A . 甲 B . 乙 C . 丙 D . 丁

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4. 下图表示甲、乙、丙、丁四种健康食品（各100 g）中部分营养成分的比较，最适合骨质疏松症患者食用的食物是（）

A . 甲 B . 乙 C . 丙 D . 丁

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5. 儿童患上佝偻病可能是缺少哪种无机盐所导致的（）

A . 钙 B . 磷 C . 铁 D . 碘

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6. 小威的爷爷患糖尿病，小威到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（）

A . 饼干的名字 B . 饼干的生产日期 C . 饼干的成分 D . 饼干的生产厂家

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7. 下列关于食物的营养成分和消化的说法，不正确的是（）

A . 糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量 B . 大肠内壁只有皱襞没有绒毛，对食物的消化和吸收不起作用 C . 胃液和肠液都能参与牛奶的消化 D . 细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

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8. 组成消化系统的是（）

A . 口腔、食道、胃 B . 消化道和消化腺 C . 消化道与肠腺 D . 口腔、胃、小肠

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9. 人体吸收营养的主要器官是（）

A . 胃 B . 食道 C . 大肠 D . 小肠

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10. 淀粉在消化道的哪个部位开始被消化（　　）

A . 口腔 B . 胃 C . 小肠 D . 大肠

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11. 在胃内，由于胃液的作用而进行初步消化的物质是（）

A . 蛋白质 B . 淀粉 C . 脂肪 D . 水

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12. 淀粉、蛋白质、脂肪在人体内最终被消化的场所是（）

A . 口腔 B . 小肠 C . 胃 D . 大肠

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13. 下列关于人体消化的叙述，错误的是（）

A . 淀粉在口腔内开始被消化 B . 蛋白质消化的最终产物是氨基酸 C . 胃是消化器官 D . 胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用

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14. 馒头是我们的主食，其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸。人体内参与淀粉消化的消化液有（）

A . 胃液、胆汁、胰液 B . 唾液、肠液、胰液 C . 胆汁、肠液、胰液 D . 唾液、胃液、肠液

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15. 饭后不能从事剧烈的体育运动，主要是因为剧烈运动会使（）

A . 胃肠蠕动减弱，不利消化吸收 B . 胃肠蠕动加快，容易饥饿 C . 血液循环加快，养料运输充分 D . 消化腺分泌能力增强

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16. 下列营养物质能够被人体直接吸收的是（　　）

A . 淀粉 B . 脂肪 C . 无机盐 D . 蛋白质

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17. 不能被直接吸收的营养物质是（）

A . 麦芽糖 B . 无机盐 C . 水 D . 维生素

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18. 周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度来看，应适当增加的食物是（）

A . 牛肉 B . 羊肉 C . 青菜 D . 鸡肉

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19. 随着生活水平的提高，食品安全也越来越多的被人们关注。下面这些日常生活中常见的做法中，合理的是（）
①把吃剩的饭菜放入冰箱长期保鲜 ②夏天腌黄瓜多加一点防腐剂可以防止腐烂 ③有异味的肉加盐煮沸后再食用 ④购买食品时，检查包装是否完整，是否超过保质期 ⑤生、熟食品的制作分开 ⑥豆浆要保证完全煮沸后食用

A . ①②④ B . ②④⑤ C . ④⑤⑥ D . ②④⑥

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20. “食品安全”是近年来两会的热点问题之一。购买食品时要注意是否有质量安全图标，下图中属于质量安全图标标志的是（）

A . B . C . D .

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21. 下列做法中，不符合食品安全的是（）

A . 生吃蔬菜和水果要洗净 B . 购买食品要注意是否有 QS 标注 C . 变质食物煮沸也可食用 D . 肉类食品要保证充足的加工时间

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22. 分析某生物兴趣小组同学的实验记录，下列说法错误的是（　　）

试管标号	加入物质	搅拌	温度	时间	碘液	现象
甲	馒头碎屑、唾液	充分搅拌	37℃	10分钟	2滴	？
乙	馒头碎屑、清水	充分搅拌	37℃	10分钟	2滴	？

A . 变量是唾液 B . 37℃模拟人体口腔温度 C . 甲试管现象不变蓝 D . 乙试管现象不变蓝

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23. 为探究“馒头在口腔中的变化”，某小组设计了如图实验，关于该实验的说法，不正确的是（）

A . 要将两支试管一起放到37℃温水中保温5-10分钟 B . 该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用 C . 加碘液后，②号试管不变蓝色 D . ①号和②号试管形成对照

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24. 兴趣小组测定不同食物中含有的能量，结果如表所示。下列叙述正确的是（）

A . 该实验探究食物中是否含有能量 B . 该实验的自变量是温度的变化 C . ①处所用水量应为50毫升 D . 结果表明：花生仁含能量最多

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25. 如图是比较花生仁、核桃种子两种食物所含能量多少的实验示意图，对于该实验，下列说法错误的是（）

A . 实验前所取的两种食物的质量要相等 B . 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量 C . 实验是通过水温变化对两种食物所含能量多少作出比较 D . 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小

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二、综合题

26. 米粉的主要成分是淀粉，某中学生物兴趣小组在探究“米粉在口腔中的变化”时，按照下表所示的方案进行实验，回答下列问题。

试管编号	1	2	3	4
米粉糊	适量	适量	适量	适量
唾液有无	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃		0℃	100℃
保温时间	10分钟
加入碘液	2滴

（1）为了探究“唾液对米粉的消化作用”，选用进行对照实验。

（2）选用1号、3号和4号试管进行实验，所探究的问题是对米粉在口腔中变化的影响。

（3）保温10分钟后，向4支试管内滴加碘液预计不变蓝的是号试管，原因是。

（4）米粉消化和吸收的主要场所是小肠，下列相关叙述正确的是_______。

A . 小肠内表面有许多皱襞，不利于食物的消化 B . 小肠是消化道中最长的一段，利于小肠消化和吸收营养物质 C . 小肠内含有多种消化酶，利于小肠吸收营养物质 D . 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，利于小肠消化营养物质

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27. 下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：

（1）谷类食物为人体提供的主要物质是。

（2）蛋白质是构成人体的基本物质。它主要从第（填标号）类中获得，它在中被初步消化。

（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第（填标号）类食物摄取不足。

（4）肝脏分泌的消化液对第（填标号）类食物有消化作用。

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备考2020年中考生物专题11 人体的营养

一、单选题

二、综合题

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