试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
山东省菏泽市东明县2019届九年级上学期生物期中考试试卷
阅读下列材料，依据图一至四所示，结合生物学知识回答：
据健康报报道：近10年来，我国居民营养健康状况有了很大的改善，动物油脂和饱和脂肪酸的摄入量下降，蔬菜水果的摄入水平趋于稳定，食用油和食盐摄入虽有减少但仍过高；维生素A、钙、锌、维生素B1、维生素B2等营养素摄入不足问题仍然存在．
资料1：苏云金芽孢杆菌是一种细菌，体内有“杀虫蛋白”基因（简称BT基因）。将该基因转入水稻中，可以生产出含有BT蛋白的大米，名为BT大米。BT蛋白能使食用它的昆虫幼虫死亡，但目前尚未发现BT蛋白对哺乳动物有明显的毒害作用。
资料2：—般来说，DNA和蛋白质彻底分解成小分子物质后才能被吸收，即使食用了BT 大米，人体内也不会有BT基因和蛋白。然而，近年来科学家发现，存在未经消化的蛋白质被吸收进入人体的现象。
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