烟台是我国北方著名的水果之乡，随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善，烟台的水果产业也迅速发展．请分析回答．

题型：读图理解题题类：常考题难易度：普通

内蒙古乌海二十二中2017-2018学年八年级上学期生物期中考试试卷

（1）、甲图是制作果酒和果醋需要的[]和B醋酸杆菌．

（2）、乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明．

（3）、B在分类上属于，其结构特点是．

（4）、夏天水果容易腐败，主要原因是，日常生活中常用的水果保鲜方法是．

举一反三

下列图示为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（）

①准备：将白菜洗净，切成两半；将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净，并用酒精擦拭消毒。

②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，盐与白菜的质量比约为1∶50。

③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。

④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。

⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。

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