试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
江苏省扬州中学2018-2019学年高二上学期化学10月月考试卷
（a）皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．
（b）碘值是使100g油脂加成碘的克数．
（c）各种油脂的皂化值、碘值列表如下：
花生油
亚麻仁油
牛油
黄油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
195
226
193
碘值
90
182
38
5
126
① 糖类和蛋白质都是高分子化合物，一定条件下能发生水解
② 汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成CO2和H2O
③ 纤维素进入人体内会完全水解为葡萄糖从而为人体提供能量
④ 75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒
⑤ 乙烯的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平
⑥ 酯在碱性条件下的水解反应叫皂化反应
⑦ 石油裂解能得到乙烯，乙烯是生产聚乙烯的原料
⑧ 液化石油气可由石油分馏获得，汽油可由石油分馏或重油裂化获得
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