阅读下面的文字,完成下面小题。“我有乳糖不耐受,不能喝奶!” 乳制品营养丰富且香醇可口,但不少人因乳制品与肠胃【甲】“打架”而苦恼,甚至对乳制品避而远之。
小肠中乳糖酶分泌不足,导致摄入过多的乳糖后不能被完全分解和吸收,继而引起胃肠道的不良反应,包括腹胀、腹痛、排气、腹泻、腹鸣等症状【乙】:这一消化问题就是乳糖不耐受。乳糖耐不耐受可能与种族、年龄、遗传等因素相关,从全球范围来看,乳糖不耐受比较常见,尤其是东亚地区。
( ① )?答案是否定的。首先,乳糖不耐受或乳糖吸收不良人群可以尝试少量多次饮奶,逐步提高耐受。其次,该人群不要空腹喝奶,( ② ),例如用牛奶泡麦片、配面包,不仅增加乳制品摄入量,也能让餐桌更丰富。同时,该人群也可以通过先吃些其他食物再喝牛奶的方式来缓解不适症状。此外,肠胃消化功能不足的人群还应重视补充益生元、益生菌、乳糖酶等,以调节肠道菌群结构,增强对乳糖的消化能力,提高乳糖耐受水平。