近年来，外卖成了人们日常生活中_________的行业，但随着行业的发展壮大，使得“舌尖上的安全”问题日益凸显和渐渐关注。无数事实证明，在一个没有规则、监督又缺位的市场环境里，商家的“良心”往往是靠不住的。（     ）。

    诚然，政府及主管部门_________。作为社会秩序的维护者与裁判，及时制定外卖业的运行规则、行业标准、质量要求等_________。近年来，外卖业的快速崛起，导致监管法规及游戏规则建设滞后，《网络餐饮服务食品安全监管管理办法》直到今年1月1日起才实施，外卖提供者须有实体店和食品经营许可证等规定也才得以明确。此后，相关的法规与监管也还须进一步完善。

    相较于政府及主管部门的监管，外卖平台无疑更为接近“守门员”的角色。外卖平台虽也是“利益攸关方”，但它并非食品的直接生产制作者，而是商家与消费者之间的桥梁或牵线人，其麾下成千上万的外卖送餐员更是直接接触食品的运送者，对商家有无实体店、卫生条件等_________，因此，作为外卖平台，在整个产业链上，其天生具备监督员的角色定位。

    膨胀土是一类遇水膨胀变形、失水收缩开裂       。民间将其形象描述为“晴天一把刀，雨天一团糟”。它在环境干湿交替的作用下，体积会明显       ， 强度会急剧衰减，性质极不稳定。（     ）。从气候分布上看，膨胀土主要出现在赤道两侧从低纬度到中等纬度的气候区，并限于热带和温带气候区域的半干旱地区。从地理分布上看，在欧亚、非洲和美洲大陆更为集中。

    我国是世界上膨胀土分布范围最广、面积最大的国家，总分布面积超过10万平方公里，几乎       了除南海以外的所有陆地。膨胀土被称为工程中的“癌症”。对控制膨胀土这一技术性维题，世界学界和工程界已坛研究有80年左右的历史。近日，这方面的技术研究再传佳讯。中铁二院工程集团有限责任公司主持建立了高速铁路路基变形控制成套技术，实现了高速铁路路基毫米级变形控制，并全面应用于10余条高速铁路建设。中国工程院院士生复明也指出，目前我国已经掌握控制膨胀土的        的技术。