材料一   2015年5月5日，国家发改委等部门发布《推进药品价格改革的意见》指出，推进药品价格改革、建立科学合理的药品价格形成机制是推进价格改革的重要内容。逐步建立以市场为主导的药品价格形成机制，最大限度地减少政府对药品价格的直接干预。

2015年10月12日，中共中央、国务院发布《关于推进价格机制改革的若干意见》指出，进一步完善药品采购机制，发挥医保控费作用，药品实际交易价格主要由市场竞争形成。

材料二   2015年10月16日，国家主席习近平在国际扶贫会议上指出，未来5年，我们将使中国现有标准下7 000多万贫困人口全部脱贫。为了打赢这场攻坚战，我国政府将把扶贫开发作为经济社会发展规划的主要内容，大幅增加扶贫投入，出台更多惠及贫困地区、贫困人口的政策措施。坚持分类施策，通过扶持生产和就业发展一批，通过生态保护脱贫一批，通过教育扶贫脱贫一批，通过低保政策兜底一批。广泛动员全社会力量，支持和鼓励全社会采取灵活多样的形式参与扶贫。

同学们通过调查了解到这一期间，恰逢中国传统的中秋和国庆“双节”，食品加工企业肉蛋采购量增加；另外，养鸡饲料价格尤其是玉米价格也有上涨；加之前期肉价上涨让很多居民选择用鸡蛋作为代替品，这也是推动鸡蛋价格上涨的原因之一。

请从同学们调查获得到的信息中，分析引起鸡蛋价格上涨的因素。

针对大白菜价格暴涨这一现象，请你概括材料分别体现的经济学道理。