孩子，你长大了

    一个春天的中午，父亲陪七岁的儿子在操场上玩。

    男孩儿一会儿拍球，一会儿又使劲把球投向篮圈，玩得那么投入。父亲坐在远处的长凳上望着他，一举一动都不放过。

    不一会儿，几个大孩子跑过来。他们把球抢走了，闹闹嚷嚷地你扔给我，我传给他，就是不给男孩儿。男孩儿只能站在一边当观众。

    父亲走在男孩儿面前，问要不要帮他把球拿回来。男孩儿说：“不，我想我能行。”他聚精会神地看着，耐心地等待，猛然抓住了机会接到了球，再把它传给另一个大孩子，那个大孩子又传给了他。于是，男孩儿和他们融在了一起，玩得兴高采烈。

    父亲注视着儿子的身影，默默地说：“孩子，你长大了。”

仙境

    伙伴们，你欣赏过秋天早晨的田野吗？这真是奇妙的，令人神往的仙境。雾气弥漫在大地上，像层薄纱，把金色的田野、沉甸甸的谷穗、远近的小村，都笼罩起来了。就在你面前的白云，像绸带飘舞着，缠绕在树丛间。这世界仿佛是在幻觉中。

    你吸一口新鲜的空气吧，有点儿清凉，有点儿湿润。比起城市那时时带着怪味的空气怎样？你吸个饱吧，会感到轻松、兴奋，还有点醉意，好像你的胸膛也饱满起来了。

    太阳还没有出来，东边的天际是灰暗的，渐渐变成暗红了。天边的云连接着，重叠着。一会儿，阳光从云彩的缝隙中，一束束，一缕缕，射向天际。又映红了大地。这时，远处传来大公鸡的报晓。

    太阳出来了，先是一丝丝光芒，像红色的线；不一会儿，像烧红的镰刀，像半个橙红的橘子。一转眼，变成了红色的大气球，静静地依傍着大地。

    一瞬间，阳光穿过树丛，透过晨雾，斜斜地、密密地洒满了大地。拖拉机“突突”地下地了，农民们三五成群地下地了，放牛娃的歌声传过来了……

    伙伴们，你们不是要找仙境吗？仙境就在我们这里，这固然是大自然带来的，但更多的是用我们自己的双手创造的。

（三）一盏灯下的爱

    ①皮尔斯12岁那年,父母在一场车祸中双双身亡,他成了孤儿。无情的车轮不仅夺去了双亲的生命,也碾碎了皮尔斯美好的少年时代。他不去上学,整天东游西荡,用种种极端的行为发泄愤恨。

    ②就在这时,一个爱管闲事的人出现了。那是一个六十多岁的老妇人,当地人都叫她琼斯太太。琼斯太太第一次闯进皮尔斯的生活,是在皮尔斯痛殴一个小男孩的时候。从那以后，这个琼斯太太竟然缠上了皮尔斯,经常在皮尔斯做坏事的时候突然出现,唠唠叨叨地讲一大堆话,这让皮尔斯极为恼火。

    ③有一天,皮尔斯悄悄地跟踪琼斯太太,知道了她家的位置,于是夜里便跑了过来。他本想扔石头砸玻璃吓吓这个多管闲事的老太太,忽然发现她家的门顶有一盏极亮的灯,于是立刻改变了主意。一扬手,石头飞出,正打中那盏灯,灯灭了,传来一阵碎片落地的声音,皮尔斯有些兴奋地躲在黑暗中观察着。琼斯太太出来了,她抬头看了看,便回屋里搬出一张凳子,颤颤巍巍地踩着凳子更换灯泡。不一会儿,灯又亮了。皮尔斯又捡起一块石头,想了想觉得这样做容易暴露,便停了手。

    ④第二天夜里,皮尔斯又来到琼斯太太的门前,又轻易地打破了那盏灯。而琼斯太太依然像昨晚一样,艰难地更换了灯泡。

    ⑤一场拉锯战开始了。第五天的夜里,皮尔斯像往常一样打破了灯泡。琼斯太太在更换灯泡时,不小心被玻璃弄破了手,从凳子上摔了下来,挣扎了半天也没能爬起来。皮尔斯一见祸惹大了,转身欲逃,却听见琼斯太太叫他:“皮尔斯,你过来一下,我知道是你!”皮尔斯犹豫了一下,还是硬着头皮走了过去。

    ⑥（ ）我屋里有灯泡（ ）快去帮我换上（ ）皮尔斯还在犹（ ）老太太又说:“快去呀!你想让我控告你吗?”当皮尔斯换上灯泡,琼斯太太才在光亮中艰难地站起来,她不顾手上的伤,对呆立着的皮尔斯说:“你以为我每天换灯泡是为了和你较劲吗?我可没糊涂到那个程度。你看,这段路上没有灯,夜里经常有车经过。你还记得你父母吗?他们就是在这条路上被车撞到的,从那以后我就在门顶装了这盏灯,我不想再有人被撞到,也不想再出现像你这样的孩子!”

⑦那一刻,皮尔斯潜然泪下。是的,琼斯太太对他所做的每一件事,都在潜移默化地滋润着他的心灵,只是他不愿面对,不愿承认。而就在这一瞬间,那一点一滴的关爱,如雨水般浸着他干涸的心田,让他的心田开出了花朵:又如春风般融化了他心底的坚冰,让坚冰融化成清溪。

少年王勃^①

    有一年，少年王勃到远方去探望父亲。路过洪州（今南昌）时，腾（téng）王阁刚刚整修一新。一位姓阎的都督正准备在膝王阁举行宴会，听说王勃很有才气，便邀请他也来参加。

    重阳节那天，前来参加宴会的人很多。都督要求客人写一篇庆贺文章，在座的人你看看我，我看看你，谁也不敢答应。

    这时王勃正站在窗前，凝望着江上迷人的秋景：远处，天连着水，水连着天，水天一色。一只野鸭正披着落日的余晖缓缓地飞翔，灿烂的云霞在天边轻轻地飘荡……

    王勃边看边想，突然回转身来，胸有成竹地说：“让我来试试吧！”他文思如泉，笔走如飞 ， 不一会儿就写成了。当那位都督听人读到“落霞与弧骛齐飞，秋水共长天一色”这句时，竟忍不住拍案^②叫绝^③：“奇才！真是奇才！”

    王勃写的这篇《滕王阁序》，成了千古传诵的名文。

    注释：①王勃（约650-约676）：字子安，唐代文学家，绛州龙门（今山西河津）人，“初唐四杰”之一。②案：桌子。③叫绝：叫好。

在牛肚子里旅行

    有两只小蟋蟀，一只叫青头，另一只叫红头。它们是一对非常要好的朋友。有一天，吃过早饭，青头对红头说：“咱们玩捉迷藏吧！”

    “那让我先藏，你来找。”红头说。

    “好吧！”青头说完，转过身子闭上眼睛。

    红头向周围看了看，悄悄地躲在一个草堆里不作声了。

    “藏好了吗？”青头大声问。

    红头不说话，只露两只眼睛偷偷地看。它心想，我要是一答应，就会被青头发现。

    正在这时，一头大黄牛从红头后面慢慢走过来。红头做梦也没有想到，大黄牛突然低下头来吃草。可怜的红头还没有来得及跳开，就和草一起被大黄牛卷到嘴里了。

    “救命啊！救命啊！”红头拼命地叫起来。

    “你在哪儿？”青头急忙问。

    “我被牛吃了……正在它的嘴里……救命啊！救命啊！”

    青头大吃一惊，它一下子（  ）到牛身上，可是那头牛用尾巴轻轻一扫，青头就给（  ）到地上了。青头不顾身上的疼痛，一骨碌（  ）起来大声（  ）：“躲过它的牙齿，牛在这时候不会仔细嚼的，它会把你和草一起吞到肚子里去……”

    “那我马上就会死掉。”红头哭起来。它和草已经一起进了牛的肚子。

    青头又跳到牛身上，隔着肚皮和红头说话：“红头！不要怕，你会出来的。我听说牛肚子里一共有四个胃，前三个胃是贮藏食物的，只有第四个胃才是管消化的！”

    “可是你说这些对我有什么用呢？”红头悲哀地说。

    “当然有用。等一会儿牛休息的时候，它要把刚才吞进去的草重新送回嘴里，然后细嚼慢咽……你是勇敢的蟋蟀，你一定能出来。”“谢谢你！”红头的声音小得几乎听不见了。它咬着牙不让自己失去知觉。

    红头在牛肚子里随着草一起移动，从第一个胃到了第二个胃，又从第二个胃回到了牛嘴里。这一下，红头又看见了光亮。可是，它已经一动也不能动了。

    这时，青头爬到牛鼻子上，用它的身体在牛鼻孔里蹭来蹭去。

    “阿嚏！”牛打了一个喷嚏，红头随着一团草一下子给喷了出来。

    红头看见自己的朋友，高兴得流下了眼睛：“谢谢你……”

    青头笑眯眯地说：“不要哭，就算你在牛肚子里作了一次旅行吧！”

鉴   宝

文/聂鑫森

    夕阳西下时，五十岁出头的阳欣走出了他下榻的北城宾馆。的鼻翼有力地翕动了几下，分明嗅到有饭菜的芬香自西边的一条小街飘来，心中一喜：那儿该有个好吃处！

    阳欣是个著名的文物鉴定家，供职于南方的一家省级博物馆。他的强项是古瓷鉴定，已有十几本专著问世。他之所以来到这北地小县，是该县博物馆邀请他来看一看历年库存的一批古瓷器，帮忙“掌掌眼”，以便向公众开放展览。

阳欣还是个美食家，不但会吃，而且会做，没事时喜欢琢磨各种菜品的制作。家中小院种着许多花草，芙蓉花、晚香玉、马齿苋、荠菜、小青竹……他随手采来便可成为菜肴的原料。比如用芙蓉花和豆腐做成“雪霁羹”，洁白的豆腐上飘着淡红的花瓣，真如雪后飞霞；小笋子出土时，拔几根洗净去皮，切成细段，下油烹炒后，再打两个鸡蛋，煎出黄中泛翠的“金镶玉”。至于各种禽畜之肉，他都有妙法烹饪。朋友称他是“儒厨”，因为他做的菜既有书卷气，也有诗的想象，调和五味，管领水火，一般的烹饪师难以比肩。

    他七弯八拐走进了这条小街，从油烟味中知道这些小饭馆多以牛羊肉为主要菜料。北地多牛羊，取之方便，但不知烹饪得怎样。他喜欢清静，便走进了街尾的一家门脸很小厅堂很小且没有一个客人的“习均羊肉馆”。刚到门前，一个二十多岁的小伙子迎了上来，殷勤地说：“先生，里面请。”

    阳欣看了看小伙子，眉清目秀，上下也穿得干干净净，就点了点头，跟着走进厅堂，挑一张桌子，坐下来。小伙子手脚麻利地泡上茶，然后递上单薄的菜单。阳欣猜测，这小饭馆的名字应该是小伙子的名字，这冷清劲说明生意不好，只好老板、厨师、跑堂一肩担。

    阳欣扫了一眼菜单，说：“我先点个焦酥羊肉，来二两酒，好吗？”习均喊声好咧”，进厨房去了。随即，厨房里的刀、砧、锅、勺也响了起来。过了一阵，一大盘焦酥羊肉端了上来，还有一把小酒壶和一只小酒盅。阳欣斟上酒，不忙着喝，先举筷夹了一块焦酥羊肉放进口中，细细品嚼。嚼着嚼着，他眉头皱起来了，然后把筷子重重一搁，叫道：“小习，你来！”

    小习慌忙跑过来，毕恭毕敬地站着。

    “这不行，焦过头了，有糊味；却又不酥，咬着粘牙，你得重炒！”

    小习和气地说：“先生，对不起，我重炒，您稍候。”焦酥羊肉再次端上来时，阳欣又尝了尝，依旧说：“难以下咽，谁教你的活？”

     “一个乡下厨师，还花了两干元拜师钱哩。先生，我再炒一次试试。”

    阳欣叹了口气，说：你是个老实厚道人，就别浪费材料了。你到街上去买几个小秋梨来。今儿我反正没事，教你几招。”

    习均飞快地去买了梨来。

    阳欣系上围腰，走进了厨房。厨房很洁净，各种菜料、配料、调料摆放得井井有条，这让他有了一种“技痒”的感觉。

    先炒焦酥羊肉。阳欣取一块肋条羊肉，去骨，烙去残存的毛后用温水浸泡一阵，再刮洗一净，升起猛火，放入锅里烹煮。煮熟后捞出来又清洗一遍，装入盆内（皮朝下），放入盐、糖、拍破的葱和姜，还有桂皮、料酒……

    阳欣接着做梨丝爆羊肉。习均记住了，切条的羊肉爆炒到快出锅时，才将洗净切好的粗梨丝放入，铁铲搅拌几番，赶快入盘，又香又脆，这条街上没有这道菜。

    习均特意寻出一瓶茅台，一老一少，坐在小厅堂里边吃边聊。

    临走时，阳欣搁下五百元钱，说：你不要推辞，先放下。庖厨虽小艺，却不可不读书明理。你先把这两道菜推出去，准火！明天傍晚我再来，再教你做两道菜。”

    四天过去了。第五天的傍晚，阳欣没有来！习均想：只知道这个人叫阳欣，住在北城宾馆，是那里的大厨师吧？明天上午一定去找找他。

北城宾馆没有叫阳欣的厨师！习均却从住房登记册上看到订房间的单位是县博物馆，便又赶快去了那里。

    年轻的馆长听了原委，哈哈大笑。

     “习均，你遇到高人了。他是文物鉴定专家，不到一个星期，把馆里的古瓷都鉴定了一遍。还会鉴人，说你是个可以造就的厨师，为人忠厚、谦和，脑瓜子也灵，所以要帮帮你。”习均愣了，然后问：“阳先生呢。”“他家里有事，匆匆回南方去了。他给你用宣纸写了个匾额，又用小楷字写了一叠菜谱，托我交给你，还嘱咐我们，如上馆子就到你那里去。制匾的钱，他也留下了。”

    习均展开一张四尺宣纸，上写六个隶字：一街香羊肉馆；落款是：湘人阳欣。

习均的手抖动起来，泪花哗哗地涌出了眼眶。

（有删节）