小麦是保定市辖区种植的主要粮食作物．我市农民在长期种植和管理过程中探索出了小麦单位面积高产的新举措．小麦种子中含有淀粉、蛋白质和脂肪等丰富的营养成分．此外，麸皮可作饲料和工业原料，麦秆可作为编织和造纸的原料．

（1）小麦种子中贮存营养物质的主要结构是{#blank#}1{#/blank#} ，含有的淀粉、蛋白质和脂肪等有机物来源于小麦植株的{#blank#}2{#/blank#} 作用．
（2）在小麦生长的过程中，需要一定量的水分．根部吸收的水分通过根和茎中的{#blank#}3{#/blank#} 输送到叶，其中一小部分供小麦的生命活动利用，而绝大部分则用于小麦植株的{#blank#}4{#/blank#} 作用．

①针对种植地是土壤颗粒细小、透气性差的黏土的情况，种植前往土壤掺入一些沙子。

②水稻种植一段时间后，将灌溉后通常保留20厘米的稻田水位改为2.5厘米。

③每隔7-10天，给稻田断水一段时间，形成缺水环境，以杀死稻田中的小动物及寄生虫，而后地稻田进行补水。

综合上述信息，运用所学知识，回答下列问题：