（甲）面对今天这种“信息爆炸”、形形色色“异文化”纷至沓来的时代，我们需认真思考怎么办。全盘接受、盲目排斥都不是好的办法，我们应该用一种理智的、稳健的心态去审视它，而不是用草率的、情绪化的心态来“欣赏”它。要知道，不论哪种文明，都不是完美无缺的，都有精华和糟粕。（乙）所以，对涌进来的异文化，我们既要“理解”，又要有所“选择”。这就是我说的“各美其美、美人之美、美美与共。”

    当今地球上的人类，应该比古代人具有更广阔的胸怀、更远大的目光，对于不同文化有更高的鉴赏力，拥有一个与不同文明和睦相处的良好心态。在这方面，我们的先辈留下了许多包含了深刻哲理的宝贵经验。比如孔子说：“己所不欲，勿施于人，”强调的是人们“不应该做什么”，而不是要求人们“应该做什么”；（丙）又如“修己而不责人”“退一步海阔天空”等等这样的格言，都包含了克己、忍耐、收敛的意思。

    一个人立身处世的态度，决定了他具备什么样的情趣。[甲]音乐舞蹈啊、书法绘画啊、旅游吟诗啊，这些雅致的情趣，可以缓解疲劳，松弛紧绷的神经，让人积极、乐观、向上。[乙]而庸俗的情趣，比如沉浸网络游戏、酗酒吸烟、迷恋不健康视频等，则会损人身心，同时让人陷入堕落不堪的境地。

    我们的生活，我们的心灵，需要的还是雅。说到雅，人们最先想到的还是书画。[丙]中国绘画的雅，在于它追求的不是形似，而是神似；更在于它表达的是一种挥洒自如、酣畅的美丽。这种美，源于绘画者的内心，它借助笔墨，跃然纸上。笔墨所到之处，意象飞升，情趣盎然，一点一线，皆有可能触动赏读者的心弦。

中国的切脍不知始于何时。《论语》：“食不厌精，脍不厌细”，孔子以“食”“脍”对举，可见当时是相当普遍的。北魏贾思起《齐民要术》提到切脍。唐人特重切脍，杜甫诗累见。宋代切脍之风亦盛，《东京梦华录》：“多垂钓之士，必于池苑所买牌子，方许捕鱼。游人得鱼，倍其价买之。临水斫脍，以荐芳搏，乃一时佳味也。”元代，关汉卿曾写过“望江楼中秋切脍”。明代切脍，也还是有的，但《合瓶梅》中未提及，很奇怪。《红楼梦》也没有提到。到了近代，很多人对切脍是怎么回事，都茫然了。

①____?杜诗邵注：“蚣，即今之鱼生、肉生。”脍更多指鱼生，脍的繁体字是“绘”，可知。杜甫《阅乡姜七少府设脍戏赠长歌》对切脍有较详细的描写。脍要 切得极细，“脍不厌细”，杜诗亦云：“( )。”

与切脍有关联的，是“生吃螃整活吃虾”。生螃蛋我术吃过，想来一定非常好吃。活 虾我可吃得多了。前几年回乡，家乡人知道我爱吃“呛虾”，于是餐餐有呛虾。我们家乡的呛虾是用酒把白虾(青虾不宜生吃)“醉”死了的。解放前杭州楼外楼呛虾，是酒醉而不待其死，用括虾盛于大盘中，虾蹦得滥桌，客人食而掘之。用广东话说，这才真是“生 猛”。听说楼外楼现在也不卖呛虾了，惜哉！

我以为醉蛋是天下第一美味。家乡人贻我醇蟹一小坛。有天津客人来，特地为他剁了几只。他吃了一小块，问：“是生的?”就不敢再吃。

“生的”，为什么就不敢吃呢?我以为“切脍”之风，可以恢复。如采党得这不卫生，可以仿照纽约南海序的办法：用“远红外”或什么东西处理一下，这样既不失本味，②____。如果这样还觉得“略应”，吞不下，吞下要反出米，那完全是观念上的问题。 当然，我也不主张普遍推广，可以满足少数老装的欲望，“内部发行”。

技能交换，其实是一种另类的“以物易物”——将我会的技能传授给你，来换取我不会的技能。细想，这不正是班主任分配座位的“套路”吗？让成绩互有偏科的同学当同桌，促使两人取长补短，但        ①      ， 结果往往低效且无聊；与此相反，如今以自发自愿为原则的技能交换，可能更加高效且有趣。然而，这种互为师生的学习方式，真的可以低成本实现“1+1>2”的价值交换效果吗？这还得辩证来看。

不可否认，基于兴趣与需求找到志同道合的小伙伴，再通过“前辈带后辈”的传授方式互相“点亮”技能 ， 这种既有社交属性、        ②      ， 确实让人眼前一亮，也能带来更多技能之外的收获。但是，这一切的前提是交换双方能够实现有效匹配，即“找对人”。这只是第一步，就已难倒不少人。此前便有圈内人自嘲这比“找对象”还难，其难就难在匹配的过程中要实现技能的供需对等，不仅可能花费大量的时间成本，而且在兑现交换时还面临诸多不稳定因素。说到底，技能能否交换成功，主要还是概率问题。这种情况下，将技能交换当作娱乐消遣尚无不妥，若盲目迷信则可能( A )。

事实上，技能交换并非新鲜事物，早在十几年前就已风靡一时，近些年更以其独特的社交性在网络上热度不减。这也从侧面印证了技能交换的局限性——重社交而轻技能。当前，大部分技能交换集中在专业难度较低的事项上，以兴趣爱好交流为主，而专业性强、耗时长、难度高的技能交换，实则(    B    )。

①技能交换看似有武侠小说里交换武功的浪漫，②但也要清楚地认识到，③要精通某项技能，只靠交换是换不来的，④除自身潜心钻研之外，更为关键的是需要专业的指导。⑤正所谓，师傅带进门，修行靠个人。⑥系统学习一门技能，互相匹配需求，建立互助学习，归根结底就是要投入时间和精力。