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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

北京师大附中2017-2018学年八年级上学期物理期中考试试卷

成都的蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进行真空脱水,使之成为脱水蔬菜,从物理学的角度看,真空脱水的道理是(   )
A、真空环境的温度极低,可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华,从而实现脱水 B、真空环境的温度很高,可使蔬菜中的水分迅速汽化,从而实现脱水 C、真空环境气压很大,将水分从蔬菜中挤出,从而实现脱水 D、真空环境的气压很小,因而大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分迅速汽化,从而实现脱水
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