这家曾在1993年被《纽约时报》评为世界十大餐厅之一的名店，是今天硕果仅存的不接受预约定位的名店，上自达官贵人(哪怕是总统)，下至贩夫走卒 ， 要吃小笼包，都得一视同仁，乖乖排队，这也是台湾民主发展至今天，人人平等的一个写照。

    中国唐朝数学家僧一行曾研究过一个有趣的问题：围棋总共有多少种可能的棋局？那时，围棋的棋盘刚刚从17道扩展到19道，演变为我们今天所见的样貌。运用当年简陋的计算工具，一个惊人的事实被展示了：简洁的规则和黑白两色的棋子，可以演绎出极为丰富的变化。或许正因如此，当谷歌公司的人工智能系统，在最近几年中击败人类顶尖围棋手的时候，不少科技界人士认为，人工智能技术的发展已经进入一个新阶段。棋局惊人的可能性，意味着人工智能无法依靠穷举的方式来选择最优的落子方式，（      ）。于是，一种已经传承了数千年的非物质文化遗产，与现代信息技术中最为前沿的领域，产生了奇妙的因缘。围棋并非一个特例。我们会从全国各地       的“非遗”中，发现它们蕴含的“科学密码”。在南京，为皇室制造衣料的云锦织机使用绳结组成的程序系统，由两名织工配合操作，让丝织品上繁复的图案保持严整，堪称现代计算机二进制编程鼻祖；藏族的唐卡画师从自然界的矿物和植物中采撷各色颜料，令画作历经数个世纪仍然色泽鲜艳、          ；雏形可以追溯到新石器时代的针灸疗法，通过在人体特定部位进针施灸来解除病痛，如今早已      ， 只要稍懂一些排列组合原理，就可以体会到一代代医师建构经络体系的艰难。这些“非遗”瑰宝，凝聚成了中华文明的气场与魂魄。除了诸多壮丽的建筑工程和         的史册文献之外，一个个表演或游艺项目，一部部广为传颂的史诗或民间故事，一件件不同材质的手工艺品，乃至人们对世界起源和运转方式的认识，以及对待自然万物的不同态度，共同构成了今天所见的中国。