民以食为天，如何提高粮食作物的产量与品质，是科研工作者长期思考与解决的问题。
材料一：水稻是我国主要的粮食作物之一，喜高温、多湿环境。
材料二：质量相同的不同物质升高（或降低）相同温度，吸收（或放出）热量较多的，比热较大。水的比热比沙土大。
材料三：西北某地农民因地制宜，综合应用多种“稻田怪招”，不施农药与化肥，还能大大提高水稻的产量与品质（富含多种人体需要的元素）。其主要“怪招”有：
①针对种植地土壤是颗粒细小、透气性差的黏土这一状况，种植水稻之前在土壤中掺入一定量的沙子。
②水稻种植一段时间后，将灌溉后通常保持20厘米的稻田水位改为2.5厘米。
③每隔7~10天，给稻田断水一段时间，形成缺水环境，以杀死稻田中的小动物及寄生
虫（对水稻及土壤微生物的生存没有明显影响），而后对稻田进行补水。
结合上述信息，综合运用所学知识，对多种“稻田怪招”能提高水稻的产量与品质作出解释。
