如图所示是电冰箱工作原理图．电冰箱工作原理是利用了一种叫氟利昂的物质作为热的“搬运工”，把冰箱冷冻室里的“热”搬运到冰箱外边．氟利昂是一种既容易{#blank#}1{#/blank#}，又容易{#blank#}2{#/blank#}的物质（填物态变化的名称）．工作时，电动压缩机将氟利昂蒸气压缩并把它压入冰箱的冷凝管里，在这里蒸气变成液体并{#blank#}3{#/blank#}（“吸热”或“放热”），这些热被周围空气带走．冷凝器里的液态氟利昂，经过一段很细的毛细管进入冰箱内冷冻室的管子里，在这里迅速汽化{#blank#}4{#/blank#}（“吸热”或“放热”），使冰箱内温度降低，生成的蒸气又被压缩机抽走，压入冷凝器，再液化并把从冰箱内带出来的热放出．氟利昂这样循环流动，冰箱冷冻室里就可以保持相当低的温度．

答：因为北方的冬天气温低，在菜窖里放几桶水就是利用水{#blank#}1{#/blank#}时{#blank#}2{#/blank#}（填“吸收”或“放出”）热量，使菜窖内温度不致太低，菜不致冻坏．所以就在菜窖里放几桶水．