地球上的生物需要适应地球的自转，而包括人在内的所有生物都可以通过生物钟来预测和适应昼夜变化。获得2017年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家以果蝇为模式生物，分离出了一个调控生物钟的基因。他们________地观察细胞中该基因编码的蛋白变化，鉴定其他相关蛋白所________的成分，揭示了果蝇生物钟的调控机制。由此，科学家们认为，（   ），也是生物适应外界环境而进化的结果，它调控着10%~40%的基因表达。研究生物钟对了解人类生命活动具有重大的理论意义，同时也对治疗由于生物节律失常造成的人类疾病有着________的应用价值。

    就我们人体而言，如果外部环境与生物钟发生冲突，个体不良行为与生物内在节律__________，那么，我们的健康就会受到影响。最明显的例子莫过于“时差综合症”。当乘坐飞机跨越多个时区，就会出现时差倒不过来，有时候即使我们感到很疲惫，但是晚上还是会失眠。生物钟的正常工作对人的健康起着重要作用。继三位诺奖获得者开拓性的研究之后，生物钟生物学成为具有广阔发展前景的研究领域，指导着人们健康生活。

作为中国传统食品文化的宝贵遗产，馒头经历了漫长的发展历史，成为中国人特别是北方人的主食。其实，    A     ， 而不是作为主食食用。西晋人卢谌的《祭法》中有“春祀用馒头”的记载；按照《酒醴饮食·馒头》的记述，诸葛亮也是为了祭祀才下令制作馒头的，类似的古文献记载还有很多。①用来祭祀的面制食品，往往在制作时更加讲究，②有的还赋予了一定艺术造型。③古代的馒头作为一种祭祀食品，④内包有馅，并且馅的主要成分是肉组成的，⑤这显然是老百姓日常生活所不能负担的，⑥也不可能成为百姓的主食，⑦但作为祭祀食品却是可以办到的。⑧这暗示着馒头在最初时期并不是一种平常百姓日常消费的一般性食品。

使用馒头进行祭祀的礼仪，后来发展为以馒头为年节礼品表示特殊用意的习俗。这种习俗在今天中国北方的许多地方仍很流行。事实上，从食品文化发展的一般规律看，    B     ， 一定会随着经济、科技、文化等因素的变化而变化。