小明探究物质熔化和沸腾的实验如图甲所示．今把20g某种固体碾碎后放入试管中，插入温度计，再将试管放在装有水的烧杯中加热．根据实验数据画出的图像如图乙所示．根据图像回答问题：

（1）这种物质是{#blank#}1{#/blank#} （选填“晶体”或“非晶体”）．你判断的依据：{#blank#}2{#/blank#} 。
（2）这种物质的沸点是{#blank#}3{#/blank#} ℃．
（3）实验中，热从火焰传递给水，却不会反过来传递，说明能量的转移具有{#blank#}4{#/blank#} 性.
（4）这种物质的液态比热容c=3×10³J/(kg·℃)，从熔点升高到沸点吸热{#blank#}5{#/blank#} J．实验结束时，小明发现从开始加热到实验结束的10min内消耗酒精约5g．请估算出这种装置能量的转化效率约为{#blank#}6{#/blank#} %．（酒精的热值3.0×10⁷J／kg，估算结果保留整数）
（5）小明还发现，液体沸腾的过程中如果撤去酒精灯，试管中液体会继续沸腾片刻．其原因是{#blank#}7{#/blank#} ．

在“观察水的沸腾”的实验中：