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题型:单选题 题类:常考题 难易度:容易

浙江省海宁市新仓中学2017-2018学年九年级上学期科学12月月考试卷

肉类的鲜度可以通过测试 pH 来判断。有资料显示,pH 与肉类新鲜度的关系如表,则新 鲜肉在变质过程中酸性如何变化( )

名称

新鲜肉

次鲜肉

变质肉

pH

5.8~6.2

6.3~6.6

>6.6

A、变强 B、变弱 C、不变 D、无法确定
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