酸奶是一种健康的发酵食品，制作酸奶需要多长时间？制作的最适温度是多少？生物兴趣小组打算一探究竟．

（1）制作酸奶需要{#blank#}1{#/blank#} 菌，这种微生物只能在{#blank#}2{#/blank#} 的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存．

（2）为防止杂菌影响，制作酸奶前对容器和原料必须{#blank#}3{#/blank#} ．

（3）生物兴趣小组的同学经过一系列探究后，得到如下结果（表图）：

分析结果可知：制作酸奶以{#blank#}4{#/blank#} 小时为宜，最佳温度为{#blank#}5{#/blank#} ℃左右．

（1）啤酒的酿制过程中先把原料放入沸水中混合，目的是{#blank#}1{#/blank#} ；等到充分冷却后在加入酵母菌，目的是{#blank#}2{#/blank#} 

（2）啤酒发酵过程中，总是先来“水”，后来“酒”，其原因{#blank#}3{#/blank#} ；若发现酿酒过程中装置内温度有所上升，这是由于{#blank#}4{#/blank#} 的缘故．

（3 ）经检测酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5%则用于{#blank#}5{#/blank#} ．

（4）酒的风味主要取决于所采用的酵母菌株．某酒厂的菌株已使用了30多年，繁殖了 3000余代，但酒的风味却不减当年，其主要原因是生物都具有{#blank#}6{#/blank#} 的特性．

（5）当发酵一段时间以后，发酵罐内的溶液密度逐渐减小，其原因是{#blank#}7{#/blank#} ．

（6）如果在培养液中放入100个大肠杆菌，并给以优越的营养条件，需经{#blank#}8{#/blank#} 代即可繁殖到12800个菌体．

①应用转基因技术得到的“胖鲤鱼”

②利用基因工程使大肠杆菌产生人胰岛素

③转基因抗虫棉的培育过程

④克隆羊“多莉”的诞生过程

以下是四位同学的发言：

甲同学：“胖鲤鱼”是基因工程的成果，这项技术可以有目的地改变生物的性状

乙同学：转基因技术在生物制药领域前景广阔，将来我要做药品研发工作，造福人类

丙同学：利用现代生物技术培育出抗病虫害的农作物品种，可以减少农药对环境的污染。

丁同学：生物技术只可以用于克隆动物（如“多莉”），不能用于克隆植物。

几位同学中表述不正确的是（    ）