试题

试题 试卷

logo

题型:解答题 题类: 难易度:困难

浙江省衢州市衢江区2023-2024学年八年级上学期期末科学试题

咸鸭蛋是中国特色食品,风味独特、营养丰富深受人们喜爱。其腌制过程如下:

(1)挑选鸭蛋。

将洗净的鸭蛋放入一定溶质质量分数的食盐溶液,通过观察鸭蛋的浮沉情况进行挑选。现有四种食盐溶液供选择,其溶质质量分数与密度关系如表3,鸭蛋的新鲜情况与其密度变化如图甲所示,则应选用表3中溶质质量分数为的食盐溶液,才能挑选出新鲜鸭蛋。

表3:食盐溶液溶质质量分数与密度对照表

溶质质量分数

溶液密度

1.01

1.03

1.07

1.10

(2)配制溶液。选出新鲜的鸭蛋后,需要用合适质量分数的食盐溶液浸泡,才能腌制出味道鲜美的咸鸭蛋。研究表明使用溶质质量分数过大的食盐溶液会使鸭蛋的水分流失快、味咸且口感不鲜;使用溶质质量分数过小的食盐溶液,防腐能力较差、鸭蛋营养价值会降低。有经验的人们常选用质量分数为左右的食盐溶液。现配制2000克溶质质量分数为食盐溶液,请计算需要食盐和水的质量。

(3)浸泡腌制。将鸭蛋放入容器再倒入配制好的食盐溶液,将其浸没并加盖保存,如图乙所示。若图乙中鸭蛋的体积为 , 计算鸭蛋A所受的浮力大小。

返回首页

试题篮