题型：现代文阅读 题类： 难易度：普通
广东省深圳市龙华区2024-2025学年七年级上学期语文期中考试试卷
【材料一】：
中国人在制作食物过程中选择和创造了不同的器物。在这些形形色色的器具中，发展出繁多的烹饪技艺，烹调着美味。器，让食物有了更好的味道。除了烹饪美食____的器具，中国饮食的多彩，还有许多来自于民间实践中的智慧，这些____丰富了我们的食物，实现了对食物味道完整彻底的____，成为中国饮食器具中最令人____的创造。 （摘编自《舌尖上的中国3》解说词）
【材料二】：
①中国地大物博，各地的地理、气候、物产、风俗习惯都各具特色，饮食也呈现独特的风格，如鲁菜的香醇、川菜的麻辣、粤菜的鲜美等。
②中国饮食尤其讲究“食以材为先”，注重食材的天然味道和营养价值。烹饪过程注重食材的合理搭配，利用多种烹饪方法，如炒、煮、蒸、炸等，以达到色、香、味、形俱佳的效果。这既增强了口感，又最大限度地保留了食材的营养成分。
③中国人还会按季节变化来调味、配菜；冬天追求味道醇厚，多煲炖焖煨；夏天讲究清淡爽口，多凉拌冷拼。
④饮食不仅仅是一种生活需求，也是一种社交活动。在宴请宾客、庆贺喜事等场合，人们通过餐桌上的礼仪来表达友谊、团结、礼貌和尊重。
⑤中国饮食文化凝聚着中国人民的勤劳和智慧，也反映出人们生活方式和中国社会的变迁，千百年来，食材、烹饪技艺等多种元素相互融合，不断丰富着中国饮食文化。
⑥中国饮食文化在世界范围内也产生了广泛影响，越来越多的外国人了解并爱上了中国美食，很多外国人来到中国做“美食直播”。在新的时代，中国饮食文化需要创造性转化、融合性发展和创新性传播，从而在世界舞台上更显魅力。
【材料三】：
（于昌伟漫画《背背而已》）
序号 | 研究视角 | 选取理由 |
1 | 广东饮食文化研究 | 广东饮食文化是中国传统饮食文化中的重要组成部分。以细腻、清淡、鲜美的特点而闻名的广东菜系，简称为① 。 |
2 | 中国各地菜系研究 | 各地的②都各具特色，饮食也呈现独特的风格。 |
3 | ③研究 | 注重食材的天然味道、营养价值、合理搭配。 |
4 | 中国饮食的作用研究 | 饮食是一种④，也是一种社交活动。 |
试题篮
