People usually eat traditional food on special festivals. A special day in China is the Laba Festival. This festival falls on the eighth day of the 12th lunar month. On that day, people souse(腌) Laba garlic(蒜) . Here is one way to make it.

First, p{#blank#}1{#/blank#} the garlic and put it into a clean bottle.

Then, a{#blank#}2{#/blank#} some salt and sugar. M{#blank#}3{#/blank#} them together and so use for 30 minutes.

Next, cook some rice vinegar for 5 minutes and p{#blank#}4{#/blank#} the rice vinegar into the bottle of garlic.

When it is r{#blank#}5{#/blank#}, seal (密封) the bottle. The garlic will turn green in about 5 days.

Now, you can enjoy it with other food, such as dumplings and noodles.

I'm Alice from a small town not far away from Nanjing city, Jiangsu Province. The 1 has a population of only 3,000. I always hoped to visit Nanjing, and my dream 2 finally. 

My family went to Nanjing to visit my uncle last 3 morning. My dad drove a little 4 because we wanted to enjoy the beautiful scenery (风景) along the way. It took 5 about 2.5 hours to get to my uncle's home. My aunt and uncle made a lot of 6 food for us. It tasted very good. 

On Saturday afternoon, my cousin Betty took me to visit Nanjing University 7 underground. It was my first time to take the underground so I was a little  8 . The university is very big and beautiful. Betty 9 to study there last September. And it is my dream to study in the university 10 . Then we visited Confucius Temple (夫子庙). My uncle told me Confucius is a great thinker of ancient (古代的) China. There were many 11 coming to the temple. In the evening after dinner, we walked around the Qinhuai River. Its name was Huai River over 2, 200 years ago. It is said that the 12 was channeled (被引导) to the city of Nanjing during the reign (统治时期) of Emperor Qin Shi Huang. That's 13 it was named Qinhuai River. Its night scenery 14 so beautiful that we didn't go back home until it was very late. 

Next morning after breakfast my dad drove back to our home 15 he had to work in the afternoon. I really had a nice time in Nanjing.