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题型：填空题题类：难易度：容易

广东省韶关市北江中学2024-2025学年九年级上学期9月月考物理试题

厨房中多处用到物理知识。例如将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富。附近能闻到肉香是现象，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的（填物态变化名称），在炒肉片过程中，肉片主要通过方式来增大内能。

举一反三

某同学将烧杯和量筒置于同一环境中，分别装人20ml液体，如图，一段时间后，剩余液体体积最少的是（）

WiFi是一种无线网络传输技术，它利用{#blank#}1{#/blank#}传递信息；用水来冷却发动机这是通过{#blank#}2{#/blank#}的方式来改变内能的。

夏天对着开水杯“吹气”，能使开水变凉，这是因为{#blank#}1{#/blank#}，使水温下降。冬天对着手“哈气”，使手变暖，这是因为水气遇冷{#blank#}2{#/blank#}，使手表面温度升高。

重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。其中包括的物理知识正确的是（）

下列现象中属于扩散现象的是（　　）

下列诗句表现的情境中，是分子在做无规则运动的是（　　）

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