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题型：综合题题类：难易度：普通

生物学高考一轮复习学案：第3讲　蛋白质和核酸

2021年3月，一篇熟鸡蛋返生孵小鸡的论文引发网络关注。央视评论：“侮辱性很强，伤害性极大”。

（1）、熟鸡蛋无法返生的原因是。

（2）、在鸡蛋清中加入食盐析出白色絮状物，兑水后絮状物消失，这一现象说明；

相对于生鸡蛋，煮熟的鸡蛋更容易消化，这是因为。

（3）、经常食用鸡蛋、牛奶、大豆制品，人体一般就不会缺乏必需氨基酸，必需氨基酸是指。高温加热后，蛋白质用双缩脲试剂检验(填“能”或“不能”)发生紫色反应。双缩脲试剂的使用方法是。

评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应特别关注的问题是。

举一反三

在下列四支试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水．上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（）

研究发现，有1%〜2%的HIV感染者并不发病，原因是在感染HIV之前，体内存在3种名叫“阿尔法一防御素”的小分子蛋白质．以下对“阿尔法一防御素”的推测中正确的是（）

下列生物学实验叙述正确的是（）

根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。

从生物学的角度，下列几则广告语科学的是（）

新冠病毒是一种RNA病毒。新冠感染疫情给人们的生活带来了巨大影响。下列与新冠感染疫情防控相关的叙述，错误的是(　　)

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