家乡的蒿笋

        我的家乡——武进市，有一种“专利特产”——蒿笋。它有一个奇怪的特性，就是它只产于江阴到丹阳之间沿长江的地段。过了这个地段，穿乡过村，也难于寻觅它的踪迹了。家乡流传着一个美丽的传说：当年王母娘娘下凡云游人间，来到我们这鱼米之乡时，看到这儿物产丰富，风景秀丽，人民善良，心里留恋不舍，离去时便把头上的银簪留在了江边。从此以后，这里就有了洁白美味的蒿笋。

每年初春，江边的芦苇刚刚发芽，蒿笋便随之探出了小脑袋，到了春夏之交，芦苇在河滩上织成青纱帐，蒿笋经过一个春天的生长，变得白白胖胖了。它们把身子隐藏在芦苇丛中，等待人们去采集。人们把新鲜的蒿笋剥去了一层外皮，便露出了里面洁白无瑕的笋芯，鲜嫩得仿佛吹弹可破——这便可以用来制作鲜美的菜肴了。

        蒿笋的吃法很多，___1_____每种做法各有各的妙处，__2___总少不了鲜、嫩、香、脆这四大特点。

        这个季节，正值长江边上又一特产——籽虾上市的时候。于是，蒿笋烧籽虾也就成为家乡的一道名菜，人们形象地称之为“银条托金虾”。瞧，白嫩的蒿笋上托着鲜红金亮的籽虾，红白相间，看一眼就会使人心醉；扑鼻的浓香沁人心脾，仿佛渗入了每一个细胞，使人胃口大开，垂涎欲滴；夹一段放入口中，只那么轻轻一咬，随着“咔”的一声脆响，一股奇特的鲜味从舌尖渐渐扩散开来，一直鲜到心里。

蒿笋_3__香浓味鲜，美味可口，__4_有着很高的营养价值。它含有丰富的维生素A和多种微量元素，还有降低胆固醇、防止血管硬化的功效呢！

        来吧，请到我的家乡来作客，勤劳淳朴的家乡人们一定会让您尝尝家乡的珍品——蒿笋！

绿色首都——莫斯科（节选）

    俄罗斯首都莫斯科，地处俄罗斯欧洲部分的中心。玉带似的莫斯科河，自西向东，蜿蜒地经过列宁山下，向北绕过克里姆林宫南侧，然后折向南方流去。莫斯科也因河流而得名。

    仅次于巴黎的欧洲第二大城市莫斯科，是一座有800多年历史的名城。它________在7个高低起伏的山丘上，整个城市就像一个大蜘蛛网。莫斯科的街道呈环形和放射形，一条条林荫大道，一环环自市中心向外延伸。繁华的大街两旁和新建的住宅区内，________着式样各异、装饰多样的建筑。

    克里姆林宫和红场是全市中心。这所举世闻名的宫殿始建于1156年，它是历代沙皇的皇宫。宫殿中央，________着三座有名的天主教堂。光洁的白墙，协调的比例，俨如古代骑士头盔的圆顶，使这些建筑物显得雄浑大方。

    红场在克里姆林宫的东面。在俄语中，红场是“美丽的广场”的意思。它辟于15世纪末，本是个贸易市场。后来，沙皇政府经常在此发布政令，召集群众。

    莫斯科气温较低，以前树木很少，曾被称为“沙漠城市”。自1928年开始进行大规模绿化，建立了从市中心向郊外辐射的8条绿色林带。市内有很多大小公园和街心花园，还在市郊建立了11个自然森林区，过去曾一度绝迹的野鹿已繁殖到几万头。如今市区绿地面积已占总面积的40%，平均每个莫斯科人拥有绿地44平方米。生态环境的改善，美化了市容，调节了气候，使莫斯科摘掉了“沙漠城市”的帽子，成为绿色首都。

汉字与中国心

    1998年春在纽约时，一位美国青年问我：“为什么中国人的凝聚力那么强？”

    我戏答曰：“第一，我们都吃中餐；第二，我们讲中文，用汉字。”

    汉字，的确是人类一绝。其形声义俱全，信息量远远大于拼音文字。汉语又整齐灵动，特别适宜于表达一种微妙的诗意和情感，一些普通的字词，往往联结着久远的文化底蕴：例如“中华”“神州”“大地”“海内”“天涯”。

    “芳草”“眷眷”“依依”……都能使受到过中华文化教育的人浮想联翩，心潮难已，这是从翻译稿读中国文学作品的人所无法体会的。

    最能体现汉字中文特点的应该首推中国的古典诗词，一个中国孩子，甚至在牙牙学语的时候，就能背诵许多古典诗词了。过年时吟“爆竹声中一岁除”；春雨时吟“清明时节雨纷纷”；中秋时吟“明月几时有”；送别时吟“劝君更尽一杯酒”；喜悦时吟“漫卷诗书喜欲狂”；慷慨时吟“大江东去”；

    激越时吟“凭栏处，潇潇雨歇”……古典诗词已经规定了、铸就了中国人的心理结构和表达方式。

    我曾经对于文字改革持激烈的反对态度。现在，人们渐渐明白汉字是不应该也不可能废除的了。以我国古典诗词为例，全部改成拼音文字以后，还能设想原汁原味的诗词的存在吗？

奇异的星空

    无边无际的天空、原来就是一个星星的世界。月球、太阳以及我们生活着的地球都是这个星星世界的一份子。要是你站在别的星球上看过来，地球也像其它星星一般，只不过是一个小亮点儿。

    月球，离地球最近。人类到过月球很多次了，发现那里到处都是荒凉的“环形山”。不过，在晴朗的夜晚，当他给大地披上了银辉的时候，人们面对着灿烂群星中的那一轮皎月，总是赞赏不已。其实，月球是反射着太阳所发出的广，它本身是不会发光的。

    月球比地球小，而太阳却比地球大得多了。太阳的直径有一百四十万公里，等于一百零九个地球合在一起那么大。由于它距离地球太远了，因此我们所看到的太阳，就和月亮的大小差不多。

    从天文望远镜里看去，太阳的表面是一片浩瀚的火海，那火焰像怒吼中的风暴，漫天卷荡。它的光和热射到地球上，我们称作阳光，是生物不可缺少的东西。

    星空中跟太阳一样会发光发热的星星，多得数也数不清．有很多星星比太阳大，只不过距离地球更遥远，我们看起来都是一个小亮点儿，这无数的星星，组成了一个美丽绚烂的星星世界．每当夜幕降临以后，它们便闪耀出光芒。

    这布满星星的天空，太奇异了！在那些星星上面，有没有空气，有没有生物存在，是现在太空科学家正在探求的问题。

冬游宝通禅寺

    ①走出喧嚣的车站，踏着阵阵檀香，我被眼前明亮的黄色院墙吸引，门前“宝通禅寺”四个鎏金大字映入眼帘。宝通禅寺位于洪山南麓，始建于南朝刘宋年间(420-479)，初名“东山寺”。现在我们看到的建筑部分是清光绪五年修复的，部分为新中国成立之后修建。

    ②整个寺庙随山势而建，隐现自然，层叠有致。在寒冷的冬日，寺中树龄146岁的银杏显得格外娇艳，金黄的叶子翩翩起舞，这棵百年银杏早已成为寺内一道亮丽的风景。站在巨大的树冠之下，斑驳的阳光打在脸上，给人温暖的感觉。

    ③沿着大雄宝殿后面上山，殿宇亭楼，依山就势，层峦叠起。再往上去，便是洪山宝塔。大武汉留存至今的古建筑，有“四塔二桥一牌坊”之说，而四塔之一就是洪山宝塔。这座塔始建于元代，砖石仿木结构，七层八面，由下而上层层收砌。清代同治十三年，塔顶安上了文笔峰式铸铜塔刹。当年登塔可极目千里，望两江如练，千湖如镜，有“数峰天外塔上塔”之称。

    ④这座建于1280年的洪山宝塔是可以登临的，由拱门而入，塔内十分狭窄，仅容一人，且台阶陡峭，许多地方必须手脚并用。行走在塔内，微弱的光在狭小空间里，静谧而神秘。爬到塔顶，扶栏望去，整个洪山尽收眼底 ， 一阵清风吹来，塔檐上的铜铃随风摆动，“叮叮”作响。

    ⑤寺内还有一种充满传奇的蔬菜，它曾让苏东坡三次到访，心甘情愿地等待一冬，这就是宝塔下种植的洪山菜薹(tái)。从唐代起，“洪山菜薹”一直与“宝通寺”齐名，乾隆皇帝时期更是成为金殿御菜。所谓“塔影钟声映紫菘”，就是能听见宝通寺钟声，又是洪山宝塔影子能覆盖到的地方，所产的洪山菜薹才算正宗。洪山菜薹就像一武林高手，身手一亮，立见分晓，你只须定睛看它一眼，就可在芸芸菜薹中，见出它的出类拔萃 ， 卓尔不凡，鹤立鸡群。

    ⑥宝通禅寺对面就是武汉最大的商业综合体——武商梦时代广场 ， 历史悠久的古寺与现代化建筑仅有一墙之隔，寺内寺外，古今对望，是简与繁，静与闹，是时空的切换，也许这就是“大隐隐于市”。城市之中的清幽古寺，隔绝了喧嚣和躁动，是与自我对话的世外桃源。

    ⑦苍苍洪山，云漫青峰。宝通禅寺，一千六百多年的兴衰荣辱，隐现在山峦林烟之间，沉淀于历史长河之中。滔滔江水奔腾而去，浪花淘尽往日云烟。与时俱进，武汉这座江湖之城每天不一样，始终焕发着全新的活力与生命力，勇立潮头展新韵，砥砺奋进谱华章。

“大智若愚”的猪

①人们常用“笨得像猪”形容某人很愚笨。然而，事实并非如此。实际上，猪是很聪明的动物。科学家认为，猪与其它一些高智商物种一样，具有认知能力。例如 ， 在英国曾有一头小猪，在只有6个月大的时候就掌握了一些犬类都很难掌握的技能 ， 包括与人握手等。它甚至可以放羊，能完全替代牧羊犬的作用。

②动物学家通过猪与狗的对比测验，发现猪的智能并不比狗差，而且在很多情况下更胜一筹。就拿狗的看家本领嗅觉来说，猪就显得极为灵敏。它的鼻子上不仅有两个孔，而且还有一层细细的毛孔，依靠这些毛孔，猪可以嗅到大约20米远，或地下10厘来深的植物块根。经过专门训练后，猪比狗具有更强的寻物能力，特别是在战场上探需的本领堪比工兵手中的探雷器。早在苏联卫国战争中，就有利用猪探测地雪，突破德军阵地的事例。以色列地雷清除专家训练的一头名叫“soda”的迷你猪、奥地利一头名叫“黑球”的小公猪都是举世闻名的排雷高手。

③在认识到猪的“智商”之后，人们又开始训练猪做起了警察、防爆员、缉毒员等，基至当上了环保侦察兵。德国汉诺威市的路易丝是全球第一头能嗅出毒品的“警猪”。这里的警察署设有警犬训练学校，警犬训练专家无意间发现，猪经过严格训练后，其嗅觉要比警犬敏锐得多。于是，他们经常把一个9个月大的小母猪带到警犬训练学校进行训练，内容完全和训练警犬相同。这头小母猪的反应果然灵敏，2个月就能准确地从一个冰柜中找到曾经让它在别的地方嗅过的一瓶牛奶；6个月后，其探查毒品的本领已经胜过一般的警犬了。到训练课程结束，小母猪正式成为当地警察局的一员，对追查毒品的任务称得上胜任自如。即使把少量毒品埋到70厘来深的地下，它也可以找出来，而这个深度警犬往往是嗅不到的。找到毒品之后，兴奋的小猪还会用鼻子加蹄子把毒品拱出来。

④可见，猪是其实是一种很聪明的动物。