“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．茶文化中有许多的物理知识，你知道吗？例如：
①用沸水才能很快泡出茶香，这是因为温度越高，{#blank#}1{#/blank#}现象越明显；
②茶壶的壶嘴与壶身构成一个{#blank#}2{#/blank#}；
③冬天，揭开刚泡好茶的杯盖，看见有“白气”冒出，这是由于水蒸汽遇冷{#blank#}3{#/blank#}形成（填一物态变化名称）．
