China has a very long history. It has many great traditional skills that have a wide influence (影响). Here we mainly talk about kites.

    The earliest mention of a kite in ancient China dates back to the 5th century BC. It was made of wood and used as a rescue signal (求救信号).

    At the time between 770 and 221 BC, Chinese kites were actually called "muyuan". They were first invented in Shandong Province for military purposes (军事目的). The kites were used to send important messages during the Chu-Han War. During the Tang Dynasty, kites were made of lighter materials, such as bamboo, silk and paper. At that time, people began to fly kites for other purposes. It was believed that letting go of the kite could remove bad luck and illness.

    Today, kite-flying is an interesting and healthy activity in China. There are large kite-flying festivals held throughout the country, and kite makers can show off their skills during the festivals.

If you have seen the movie Journey to the Center of the Earth(《地心历险记》), you may wonder about the underground forest world. But such worlds can really be found in real life, too!

In early May 2022, a team of Chinese scientists and explorers found a large sinkhole (天坑) in Leye county, Guangxi. It is 306 meters long, 150 meters wide and 192 meters deep. "It didn't take us long to reach ground to walk on at first. We soon realized that we were nowhere close to the bottom of the 192-meter-deep sinkhole." Li Xinchen said. They also found trees up to 40 meters high and plants that came up to their shoulders, which makes it hard for scientists to walk in the forest. For them, the underground forest is almost like a spider web (网).

According to Xinhua News Agency, the local people in Leye county are no strangers to sinkholes. The county is called "the museum of sinkholes" where people have found 30 sinkholes so far. These sinkholes are formed because of the special karst landscape (喀斯特地貌). Karst is an area of land made up of limestone (石灰岩), which is a soft rock that can be easily mixed with water. When rain water flows through little cracks (裂缝) in the bedrock, the cracks are slowly enlarged. Over time, as the underground structure of the land becomes too weak to support the surface (表面) of the earth and then it falls slowly, opening up huge sinkholes. What's amazing is the great size of China's sinkholes.

"In China, they have this unbelievable karst with large sinkholes. In other parts of the world sinkholes might be far more undersized, only a meter or two in diameter (直径)," US researcher George Veni told Live Science. Sinkholes don't just look cool, they are gifts of life. Many of them are home to ancient plants, animal and microbe (微生物) lives. They also provide water for 700 million people worldwide.

Look at this video online. A teenager from another country {#blank#}1{#/blank#}( cook) the real Chinese food at home and teaching others.

His name is Max Burns, he is {#blank#}2{#/blank#} 19- year- old Englishman. He is very popular on the Internet because of his videos of making Chinese food. It took Max's parents many years {#blank#}3{#/blank#}( work) in China. Max spent his first 13 years being immersed in Chinese culture, learning the language and loving the food. When his family{#blank#}4{#/blank#}( move) to Brighton, UK in 2016, Max missed Chinese food very much. He started {#blank#}5{#/blank#}( buy) takeaway food from local Chinese restaurants at first. But the meal didn't taste the same as they were in China. They were also very expensive. Then Max decided to try to make Chinese {#blank#}6{#/blank#}( dish) at home.

Max found that many of his friends didn't know much {#blank#}7{#/blank#} the real Chinese food. He wanted to do something, then he made videos of making Chinese food and put them online. He can even make jianbing -a traditional Chinese street food, {#blank#}8{#/blank#} zongzi - a traditional Chinese rice dish. The videos helped{#blank#}9{#/blank#}( he) win millions of fans all over the world.

" When people ask me where I am from, I find it hard to answer {#blank#}10{#/blank#} I grew up in China and now I'm living in the UK," he says."I'm just trying to share Chinese and British culture with Chinese and English people, and build a cultural bridge between them."

Do you love a good picnic? Do you know different cultures about picnics around the world? Now join us on a picnicking tour.

Everyone knows water is important to all living things. But do you know these interesting1 about water? 

Without water, the Earth would look 2 the Moon. People can live for a long time without food, but only 3 days without water. Scientists say about 70% of the human body is made up of water. Water4 up about 83% of our blood, 75%of our brain, and 80% of our lungs (肺). About 95% of a tomato is water, and about 80% of an apple is water. So 5 can we do to help with water problems? 

Keep a shower to 10 minutes or 6 time. It helps save much water. Use a broom to sweep the floor, the stair, the garage( 车 库 ) , or the sidewalk instead of water.

7 throw your used water away. Instead, you can use some to water plants or run the toilets. Use a bucket( 桶 )of water to 8 your bike or the family car instead of water pipes. 

Use water only 9 you need it. Don't leave water running. Be sure to tum the tap10 when you are not using it.