The Dragon Boat Festival, also known as the Duanwu Festival, is a traditional Chinese holiday celebrated nationwide {#blank#}1{#/blank#} (remember) Qu Yuan, one of the greatest poets of ancient China and the {#blank#}2{#/blank#} (early) known by name. When Qu Yuan jumped into a river out of love for his country in 278 BC, people {#blank#}3{#/blank#} (desperate) rowed out in boats to search for him. This inspired the Dragon Boat Festival, which takes place each year on the fifth day of the fifth month of the Chinese calendar, {#blank#}4{#/blank#} day when Qu Yuan died. Festivities vary in different parts of China, {#blank#}5{#/blank#} they share several traditions, dragon boat racing included. Rowers sit in large dragon-shaped boats and row them {#blank#}6{#/blank#} the beat of a drum (鼓), which is usually played by someone {#blank#}7{#/blank#} (seat) at the front of the boat. Another feature of the celebrations is a popular snack called zongzi or {#blank#}8{#/blank#} (stick) rice dumplings. It is believed that zongzi, which represent good luck, {#blank#}9{#/blank#} (throw) into the river to stop fish eating Qu Yuanˈs body. In some parts of China, mugwort (艾草) leaves can be seen {#blank#}10{#/blank#} (hang) on doors or windows during the Dragon Boat Festival to discourage insects from entering the house.

I remember that every year in lunar December in my hometown, Xinyang, each family begins to prepare bunches of bacon and sausage hanging from yard to yard {#blank#}1{#/blank#} (embrace) the upcoming New Year. Walking in such a street view and sniffing the smell of pickled bacon (腊肉), I always have a sense of {#blank#}2{#/blank#} (happy).

Xinyang, located on the boundary between the north and the south, is rich in rice, wheat and fertile land due to its unique {#blank#}3{#/blank#} (geography) position and climate. Therefore, it cultivates the characteristics of Xinyang people who have a good appetite {#blank#}4{#/blank#} delicacies. According to relevant records, the history of Xinyang's pickled bacon dates back to the Ming Dynasty, {#blank#}5{#/blank#} the locals learned to keep its special taste by preserving it in a special wooden bucket. People in Xinyang love their life so much that even during the toughest times, they still inherited the soul of taste and made delicious pickled bacon. Actually, Xinyang's pickled bacon is made in a {#blank#}6{#/blank#} seemingly simple way by drying the meat in the shade but it brings out the flavor of the food {#blank#}7{#/blank#} (it) and stays with our memory for long.

You'll never become fully conscious of how much you value it until you {#blank#}8{#/blank#} (tear) apart from it. Such is Xinyang's pickled bacon, one of my {#blank#}9{#/blank#} (forget) memories of my hometown despite time {#blank#}10{#/blank#} (tick) by.